Saksa köök pole ainult kapsas, liha, kartul ja õlu. Lisaks uhketele mahlastele vorstidele armastavad sakslased maiustusi. Näiteks Berliini küpsised on maitsev südamekujuline lehttaigna maius. Selles retseptis on eriline esiletõstetud passionfruit glasuur. Küpsiste valmistamiseks võtke valmis külmutatud tainas.
See on vajalik
- Kümne portsjoni jaoks:
- - 500 g lehttainast;
- - 1 värske kannupuu;
- - 20 g võid;
- - 3/4 tassi tuhksuhkrut.
Juhised
Samm 1
Sulatage lehttainas, pange lauale, piserdage jahuga. Rulli ristkülikukujuliseks kihiks 35x30 cm, puista peale suhkrut, murra 35 cm pikad servad nii, et need ühenduksid keskel. Murra saadud ristkülik pooleks, lõika terava noaga kuni 1 cm paksusteks viiludeks.
2. samm
Pange viilud küpsetuspaberile pooleks ülespoole, keerake veidi lahti, suruge peopesaga südamete tegemiseks.
3. samm
Niisutage südamed veega, küpsetage 15 minutit 180 kraadi juures. Need peaksid muutuma kergelt kuldseks. Jahutage valmis küpsised.
4. samm
Sulata või, lisa suhkrupulber ja passipuu viljaliha, sega ühtlaseks massiks. Tulemuseks on magus jäätumine.
5. samm
Kata küpsised glasuuriga, jäta 5 minutiks kuivama. Berliini kannatuspuuviljaküpsised säilivad tihedalt suletud anumas üle nädala.
