Selle roa valmistamiseks pole jänest üldse vaja, see on valmistatud tavalisest veiselihast.
See on vajalik
- - 500 g veise sisefilee;
- - 100 g suitsupeekonit;
- - 3 viilu saia;
- - 1 supilusikatäis kartulitärklist;
- - leivapuru;
- - 1 suur sibul;
- - 2 supilusikatäit hapukoort;
- - 2 supilusikatäit rasva praadimiseks;
- - jahvatatud must pipar ja sool.
Juhised
Samm 1
Koorige veiseliha kiledest ja rasvast. Koori sibul. Lihvige liha koos poole sibulaga.
2. samm
Lõigake koorik leivast ja leotage seda veega. Lõika pool peekonist kuubikuteks ja ülejäänud kuubikuteks. Haki ülejäänud pool sibulast peeneks. Pigista paisunud leib välja.
3. samm
Lisage hakklihale peekonikuubikud, peeneks hakitud sibul, pressitud leib, tärklis. Maitsesta segu pipra ja pipraga. Segage hakkliha kätega ühtlaseks massiks.
4. samm
Märgade kätega tehke hakklihast piklik kuju, muutes selle järk-järgult jänese kujuks. Määri küpsetusplaat ja aseta sellele jänes. Puista see riivsaiaga, laota peale peekonikuubikud ja aseta ahju, kuni pinnale tekib pruun koorik.
5. samm
Nirista küpsetamise ajal veega või puljongiga. Ligikaudne jänese küpsetamise aeg on 50-60 minutit.
6. samm
Lõika valmis võltsjänes viiludeks. Kaunista keedetud kartulite ja hautatud köögiviljadega.
