Kodulinnuliha peetakse toiduks: see sisaldab vähem kolesterooli, vähem kaloreid ja on kergemini seeditav kui koduloomade liha. Kana sobib hästi ka enamiku toitudega, seega on kerge, kanal põhineva dieettoidu valmistamiseks palju võimalusi.
See on vajalik
-
- Keedetud kana
- 1 terve kana
- 240 g looduslikku madala rasvasisaldusega jogurtit
- 1-2 küüslauguküünt
- petersell ja till.
- Köögiviljahautis kanaga
- 1-2 kanarinda,
- 250 g brokkolikapsast,
- 250 g valget kapsast
- 200 g spinatit
- 1 suur paprika,
- sool.
- Karrisalat
- 450 g kanarindu (keedetud või küpsetatud),
- 4 spl. lusikad rosinaid,
- 5 spl. supilusikatäis magustamata jogurtit,
- 170 g ananassimahla
- 1 väike sibul
- 1 porgand,
- 1 spl. lusikatäis karrit,
- sool
- ingver
- salat.
- Aurutatud kanakotletid
- 100 g kanarinda
- 1 spl. lusikatäis kiirkaerahelbeid,
- 1 spl. lusikatäis lõssi
- 1 tl oliiviõli
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- sool
- värsked ürdid.
Juhised
Samm 1
Keedetud kana Pese kana, pane kastrulisse, kata külma veega ja keeda tasasel tulel pehmeks. Asetage 1 keskmine või 2 väikest küüslauguküünt, mis on purustatud ajakirjanduses või noa laia küljega, madala rasvasisaldusega jogurti sisse. Jagage keedetud kana portsjoniteks, valage kastmega, puistake peterselli ja tilliga.
2. samm
Kana köögiviljade hautis Koorige kanarindade nahk ja lõigake suurteks kuubikuteks. Haki kapsas jämedalt, jaga brokoli õisikuteks, lõika pipar ribadeks.
3. samm
Pange kana sügavasse tulekindlasse potti, maitsestage soolaga, lisage köögiviljad ja katke veega nii, et see kataks kastruli sisu. Kuumuta keemiseni, maitsesta soolaga, alanda kuumust ja hauta pehmeks, umbes 40 minutit.
4. samm
Karrisalat Vala suurem osa ananassimahlast kanarindadele ja küpseta ahjus suurel tulel mitte rohkem kui 1 minut. Pöörake liha ümber ja pöörduge 1 minutiks tagasi ahju. Võtke liha ahjust välja ja laske 4–5 minutit jahtuda.
5. samm
Valage rosinatele keeva veega ja laske aurata. Haki liha salatikaussi väikesteks tükkideks, lisa tükeldatud porgand ja sibul. Lisa valmis rosinad ja pane külmkappi.
6. samm
Ühendage jogurt ja järelejäänud ananassimahl karriga ja laske 2 tundi istuda. Tõsta lusikaga salat salatilehtedele ja vala kastmele.
7. samm
Aurutatud kanakotletid Top kaerahelbed ja küüslauk. Hakkliha saate kaks korda rullida, et mass oleks võimalikult homogeenne.
8. samm
Lisage hakklihale paisunud kaerahelbed, soojendatud piim, oliiviõli, peeneks hakitud värsked ürdid, maitse järgi sool. Sega kõik koostisosad korralikult läbi, vormi küpsetised ja keeda topeltkatlas 20–25 minutit.
