Dieet on alati keha jaoks stress. Miks siis mitte muuta seda piinavat aega veidi mõnusamaks? Dieediretseptid võivad selles hõlpsasti aidata. Kana lihapalle koos erinevate kastmetega peetakse õigustatult üheks kõige lemmikroaks.
Dieedil istudes arvab iga naine, et tal on titaanlik töö ja keeldutakse kõigist oma lemmikroogadest. See pole aga sugugi tõsi! Kui teie laos on paar kolm klassikalist retsepti, saate vihatud kilogrammidest hõlpsasti lahku minna, ilma et peaksite pingutama. Üks neist roogadest on dieetkana lihapallid, mis sobivad suurepäraselt igale lisandile.
Mõelgem selle maitsva roa valmistamise kõige edukamatele retseptidele, mis kindlasti meeldib nii täiskasvanutele kui ka lastele.
Kana lihapallid tomatikastmes
Tänu tomatipasta lisamisele saavad lihapallid õrna ja kerge maitse. Olles neid üks kord küpsetanud, pöördute selle retsepti juurde kindlasti uuesti ja uuesti.
Kerge dieettoidu valmistamiseks on vaja järgmisi koostisosi:
- kanafilee - 1 kg;
- riis - 200 g;
- keskmised porgandid - 1 tükk;
- sibul - 2 keskmist sibulat;
- küüslauk - 2 nelki;
- tomatimahl või tomatipasta;
- maitseained ja maitsetaimed maitse järgi.
- Lihtsa roa järkjärguline valmistamine algab kõigi koostisosade valmistamisest.
- Kanafilee tuleb mitu korda põhjalikult pesta ja hakkida. Selline nipp muudab hakkliha pehmemaks ja pehmemaks.
- Riivi porgandid peene riiviga. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Sega porganditega. Prae väheses päevalilleõlis.
- Lisage praetud köögiviljad hakklihale ja segage.
- Riivi küüslauguküüs ja pane hakkliha sisse.
- Maitsestamiseks lisage hakklihale vürtse ja ürte.
- Keeda riisi poolküpseks ja lisa hakklihale.
- Rulli hakklihast väikesed pallikesed ja aseta sügavasse küpsetusnõusse.
- Lahjendage tomatipasta veega suhtega 2: 1. Lisa sool ja pipar. Kui kasutatakse valmis tomatimahla, peaks selle kogus olema 500 ml. Valage tomatisegu sügavasse anumasse ja keetke. Soovi korral saate lisada loorberilehti.
- Laske kastmel veidi jahtuda, seejärel valage neile lihapallid ja saatke ahju. Küpseta 50 minutit 180 kraadi juures.
- See roog sobib hästi köögiviljade, riisi ja pastaga.
Kana lihapallid kreemjas kastmes
Kreemjas kaste annab liharoogadele erakordse maitse. Roog ei ole mitte ainult dieetiline, vaid ka suurepärase välimusega.
Kana lihapallide valmistamiseks kreemjas kastmes vajate järgmisi tooteid:
- kanafilee - 250 g;
- madala rasvasisaldusega kreem - 300 ml;
- piim 0,5% - 200 ml;
- 1 keskmine porgand;
- sibul - 1 pea;
- vürtsideta rukkiküpsised - väike peotäis;
- maitseained ja maitsetaimed maitse järgi;
- küüslauk - 1 nelk.
- Järk-järguline retsept algab kanafilee töötlemisega. Kana pestakse, puhastatakse nahast ja liigsest rasvast ning lastakse läbi lihaveski.
- Riivi porgandid peene riiviga.
- Sibul hakitakse blenderis peeneks laastuks ja lisatakse porgandisse.
- Leota rukkikruubid 20 minutit piimas ja jäta paisuma. Pärast seda tühjendatakse piim ja hakklile lisatakse kreekerid.
- Lisa hakklihale porgandi-sibula segu ja sõtku see korralikult läbi.
- Vormi hakklihast väikesed pallikesed ja pane multikookeri kaussi.
- Sega koor peeneks hakitud ürtide ja vürtsidega. Klopi vispliga lahti.
- Saadud kastmega valage lihapallid.
- Pange multikeetja 1 tunniks režiimi "Kustutamine".
- Kreemile võib lisada karrit või kurkumit, et saada köitvamat kastet.
Kana lihapallid sinepikastmes
Kui teile meeldivad vürtsikuse maitsega toidud, siis sobib see retsept kindlasti teie maitsele.
Eduka roa saamiseks on vaja järgmisi komponente:
- kanafilee - 200 g;
- sibul - 1 keskmine sibul;
- lisanditeta rukkikroonid - väike peotäis;
- piim 0,5% - 200 ml;
- kana muna - 1 tükk;
- madala rasvasisaldusega kreem - 150 ml;
- sinep - 2 supilusikatäit;
- vürtsid maitse järgi.
- Viige kanarind läbi lihaveski.
- Lõika sibul väikesteks kuubikuteks või jahvata segistis.
- Kalla kuivikud piimaga ja jäta 20 minutiks seisma. Pärast nende paisumist tuleb piim tühjendada.
- Lisage kana hakklihale kanamuna, sibulad, kreekerid. Sõtku hakkliha korralikult läbi.
- Vormi keedetud hakklihast väikesed pallid.
- Prae saadud lihapallid väheses õlis kuumal pannil. Viige sügavale kastrulile.
- Sega sinep koore ja vürtsidega. Klopi segistiga hoolikalt ühtlaseks.
- Vala saadud kastmega lihapallid ja hauta tasasel tulel. Keeda vähemalt 2 tundi.
Kana lihapallid köögiviljakatte all
Selles retseptis on korraga ühendatud nii liharoog kui ka lisand. Seda saab pakkuda iseseisva kuumana.
Kana lihapallide köögiviljakatte küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:
- kanafilee - 500 g;
- sibulad 1 keskmine sibul;
- porgand - 1 tükk;
- 1 küüslauguküünt;
- madala rasvasisaldusega kohupiimajuust - 150 g;
- šampinjonid - 300 g;
- tomatipasta - 3 supilusikatäit;
- hapukoor 10% - 3 supilusikatäit;
- vürtsid ja maitseained maitse järgi.
- Viige kanafilee lihaveskisse.
- Lõika sibulad õhukesteks poolrõngasteks. Riivi porgand jämeda riiviga. Sega. Maitsesta pipra ja maitse järgi soolaga.
- Sega köögiviljasegu hakklihaga.
- Rulli hakklihast väikesed pallid ja pane ahjuvormi.
- Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks. Pange lihapallid ülevalt.
- Pange toorjuust järgmisele kihile.
- Sega hapukoor tomatipasta ja peeneks riivitud küüslauguga. Valage lihapallid seguga ja saatke ahju. Küpseta 1 tund 180 kraadi juures.
Selleks, et roog saaks välja nagu peaks, tuleb juust panna igale lihapallile väike viil. Sellisel juhul katab sulatatud juust iga kotleti eraldi. See osutub mitte ainult väga maitsvaks, vaid ka originaalseks.
Soovitused algajatele koduperenaistele
- Selleks, et rullida ühtlased pallid, mis ei jää teie käte külge kinni, peate käsi külmas vees niisutama.
- Selleks, et roog oleks mahlane, on vaja sellele lisada veidi leotatud leiba. Nendel eesmärkidel on kõige parem kasutada täistera kukleid. See aitab vähendada roa kalorsust.
- Selleks, et lihapallid oleksid mitte ainult mahlased, vaid ka lopsakad, võite neile lisada veidi manna.
- Nõu kalorsuse vähendamiseks ei tohiks köögivilju praadida koos õli lisamisega. Parem on neid kustutada vähese veega.
- Et lihapallid seest märjaks ei saaks, tehakse need väga pisikesteks. Nende suurus ei tohiks ületada teelusika läbimõõtu.
- Lihapallidele saab lisada täiendavat mahlasust, lisades koos porgandiga hautatud sibulat. Väike kogus neist võib asendada korraliku koguse taimeõli.
Nagu näete, võivad huvitavad ja maitsvad road olla mitte ainult tervislikud, vaid ka madala kalorsusega. Toite saab muuta mitmekesisemaks, lisades oma lemmikvürtse ja ürte. Kui teile meeldivad kuumad kuumad suupisted, võite lihapallidele lisada tšillipipra või karrit. Kui vastupidi, kreem ja toorjuust oleks parim lahendus.
