Merevetikad sisaldavad tervet vitamiinide kompleksi (A, B1, B2, B12, C, D, E), mikroelemente (jood, fosfor, tsink, raud) ja orgaanilisi aineid. Tänapäeval ei näe teadlased selles mitte ainult kasulikku toidutoodet, vaid ka paljude haiguste ravivahendit.
See on vajalik
-
- värskelt külmutatud vetikad (pruunvetikas) - 600 g;
- kuum keedetud vesi - 1 liiter;
- suhkur - 1 tl;
- sool - 1 spl. l.
- loorberileht - 1-2 tk;
- äädikas - 2 tl;
- maitse järgi pipar;
- nelk maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Valmistage merevetikad marineerimiseks ette, valades selle kuuma veega vahekorras 1: 5 ja lastes sulatada. Kapsast tuleb infundeerida 5-6 tundi. Niipea kui see sulab ja hakkab paisuma, loputage seda sõelas voolava veega.
2. samm
Aseta vetikad külma veega potti ja keeda pehmeks. Pärast toote keemiseni laskmist seiske 20 minutit ja lülitage gaas välja. Tühjendage saadud puljong ja täitke kapsas uuesti sooja veega, keetke 20 minutit. Korrake protseduuri kolm korda. Loputage kapsas hästi külmas vees, laske vedelikul tühjendada. Pange pruunvetikas külmkappi ja tükeldage see pikkadeks kitsasteks ribadeks. Selles vormis võib merevetikaid kasutada mis tahes salati aluseks.
3. samm
Valmista keedetud vetikamarinaad. Lahustage suhkur, sool kuumas vees, lisage vürtsid: nelk, loorberilehed ja pipar. Pange segu tulele ja keetke, keetke 3-5 minutit. Lase segul jahtuda.
4. samm
Lisage jahutatud marinaadile äädikat ja valage merevetikad. Enne kapsa tarbimist laske sellel veidi aega marinaadis istuda.
