"Kõik on proovinud, aga maitset ei mäleta" on rinnapiima kohta tuntud mõistatus. Piim on tõepoolest esimene inimtoit. See sisaldab palju kasulikke aineid, ilma selleta on lapse õige kasv võimatu. Piim võib siiski olla erinev: lehm, kits, mära. Seda saab keeta, steriliseerida, ülipastöriseerida - kuid see kõik puudutab piima, mida müüakse kauplustes. Ja ma tahan rääkida täiesti eraldi piimatüübist - aurust.
Ära lase ennast petta
Paljud ostavad piima turult, vanaemadelt, suurtesse kolmeliitritesse purkidesse. Vanaemad reklaamivad seda paarina ja meid juhatab see turundusnipp. Kuid siin tasub teada, et värskeks peetakse ainult piima, mis on saadud otse lehmalt (või kitselt ja mära). Ja see kannab paarismängu tiitlit alles 4 tundi pärast lüpsmist. Värskel piimal on lehma enda temperatuur ja külma ilmaga tõuseb sellest aur. Vanaemad seevastu seisavad turul varahommikust sulgemiseni päikese käes. Ja te ei tohiks usaldada nende piima kvaliteeti. Või peate jõudma turule enne avamist. Siis on veel võimalus osta päris värsket piima.
Ohutus värske piima kasutamisel
Ostetud piim tuleks üle keeta. See tapab haigust põhjustavaid organisme, kes hakkavad värskes piimas paljunema kohe, kui see paaristatakse - see tähendab 4 tundi pärast lüpsmist. Samuti, kui ostsite tõelise värske piima, kuid ei joonud seda nelja tunni jooksul, tuleb seda ka keeta. Ja ka värske piima ostmise ohutusest - ideaalis peaksite tundma looma, kellelt piima ostate. Vaadake kõiki vajalikke sanitaardokumente, mis kinnitavad, et loom on terve. Samuti on hea teada omanikku ennast, et olla kindel looma puhtuses hoidmises. Ja ka - teada, millistel põldudel lehmad karjatavad, kas nad tarbivad puhtaid ökoloogilisi tooteid. Või söödetakse neid kemikaalide ja antibiootikumidega. Kuid see on võimalik ainult maapiirkondades, kui linlased tulevad oma dachade juurde puhkama ja ostavad küla püsielanikelt piima.
Värske piima eelised
Esiteks on piim kaltsiumi allikas. Seetõttu on see eriti kasulik lastele ja eakatele - lastel luustik alles moodustub ja eakatel täheldatakse luude haprust. Piim on hea ka hammastele.
Teiseks on piim valguallikas. See toidab ja soodustab lihaste kasvu. Seetõttu kasutavad kulturistid sageli piima, sealhulgas värsket piima.
Kolmandaks sisaldab piim B1-vitamiini, mis tugevdab närvisüsteemi.
Neljandaks sisaldab piim A-vitamiini, mida on vaja naha ja limaskestade tervisele.
Viiendaks, piim mõjutab soodsalt kardiovaskulaarsüsteemi.
Need on piima üldised omadused, kuid värskes piimas korrutatakse kõiki neid omadusi mitu korda. Värske piima eelised on oluliselt suuremad kui mis tahes pakendis oleval piimal.
Ja lõpuks sisaldab värske piim erinevalt poepiimast terve hulga kasulikke baktereid, mis tugevdavad immuunsüsteemi. Kuid 4 tundi pärast lüpsmist, kui piima enam aurutatakse, need bakterid hävitatakse.
Ettevaatust, lapsed
Paljud vanemad, teades värske piima kasulikkusest, käivad suveks külas spetsiaalselt seal lapsele piima joomas, tugevdades tema tervist. Siin on aga üks nüanss - värske lehmapiim on väga rasvane, kategooriliselt ei sobi see imikutele. Kui soovite üheaastasele lapsele värsket piima anda, tuleb seda lahjendada veega 50 kuni 50. See on lapse kehale palju parem - värske piim, kuid ainult kitse oma. Oma koostiselt on kitsepiim võimalikult lähedane ema piimale, nii et lapsed taluvad seda hästi ja isegi armastavad.
Igal juhul kaalub värske piima eelised üles raskused, kust seda saada ja kuidas säilitada. Muide, paljudele inimestele ei meeldi värske piima maitse. Jah, värske piim on lühiajaline ja selle maitse on tõesti spetsiifiline. Kuid teie immuunsus, luud, närvid, nahk, lihased ütlevad tohutut tänu selle klaasi selle joogi eest.
