Õhuke, läbipaistev, pitsiline, suus sulav - nii võivad pannkoogid olla. Maitsvate pannkookide küpsetamise õppimine pole keeruline, peate lihtsalt kinni pidama lihtsast, kuid väga täpsest retseptist.
See on vajalik
- - 700-800 ml piima;
- - 8-9 supilusikatäit jahu suure slaidiga;
- - 4 muna;
- - 1 supilusikatäis granuleeritud suhkrut;
- - 1 tl soola;
- - 2 supilusikatäit taimeõli.
Juhised
Samm 1
Kuumuta piima, kuid ära keeda. Segage 200 ml sooja piima munade, soola ja suhkruga, segage.
2. samm
Sõelu jahu läbi sõela kaussi. Lisandeid või tükke tuleb alati jahu sõeluda. Samuti on sõelumisel jahu hapnikuga küllastunud (mis tagab taina kerkimise), kobestatakse ja tuulutatakse.
3. samm
Segage jahu, kuni tükid on kadunud. Seda saate teha segistiga. Lisage taimeõli ja segage tainas lahustumiseks. Seejärel valage järelejäänud soe piim tainasse.
4. samm
Alustage küpsetamist. Taigna võite pannile valada lusika või kulbi abil. Ärge määrige panni õliga, see on tainas ja pannkoogid ei põle selle tõttu.
5. samm
Vala tainas pannile ja kalluta seda küljelt küljele, nii et panni põhi oleks tainaga ühtlaselt kaetud. Ühtlase küpsetamise tagamiseks peaks kuumus olema veidi üle keskmise. Mõlemal pannkoogi küljel kulub küpsetamiseks umbes minut. Tõstke pannkoogi serv spaatliga üles, et näha, kas see muutub kuldseks. Pöörake pannkook spaatliga ümber ja oodake, kuni teine pool on "kuldne".
6. samm
Seejärel keerake pann koos pannkoogiga taldrikule. Homogeense konsistentsi säilitamiseks segage tainat perioodiliselt.
7. samm
Murra valmis pannkoogid virna ja kata, kuni need muutuvad pehmeks, või pintselda võiga ja puista üle suhkruga. Võite ka pannkooke täita kaaviariga, seeni sibula, juustu, kana, kodujuustu või mõne muu magusa / soolase täidisega.
