Kala, hoolimata selle valmistamismeetodist, on inimkeha jaoks kasulike ainete ladu. Soolatud kala ostetakse kauplustest üsna sageli, kuna see ei vaja täiendavat töötlemist. Kuid selleks, et mitte kahjustada teie tervist, peate teadma, kuidas seda toodet puutumatuna ja ohutult hoida.
See on vajalik
- - taimeõli;
- - külmkapp.
Juhised
Samm 1
Kui me räägime tehases toodetud kalast, siis siin on vaja täpselt järgida pakendil olevaid juhiseid. Soolatud kala saab hoida ainult külmkapis. Kui pakendi terviklikkust ei rikuta, siis sellisel kujul säilitab see oma omadused kuni mitu kuud. Pärast seda, kui heeringaga purk on avatud ja õhk hakkab sisusse tungima, ei tohiks seda külmkapis hoida kauem kui ööpäev. Kui purgi avamisel on võõras lõhn või kui kala välimus on kaheldav, on kõige parem see lihtsalt ära visata. Mõnikord viib kalade ebaõige ladustamine transpordi ajal või ise kaupluses sarnaste tagajärgedeni.
2. samm
Oma soolaga kala ei sisalda tootmises kasutatavaid säilitusaineid, seetõttu on soovitatav süüa kohe pärast küpsetamist. Soolatud kala ei tohi külmkapis hoida kauem kui 5 päeva. Sellisel juhul tuleb kala pakkida kas riidetükki või pärgamentpaberisse, vastasel juhul rikub see hapniku sissevooluta veelgi kiiremini.
3. samm
Kala säilib õlisse kastes hästi. Seepärast seisab kodus soolatud lõhe või forell, millele on lisatud taimeõli, nädala jooksul rahulikult külmkapis. Heeringat saab ka päästa, tükeldades selle portsjoniteks, pannes klaaspurki ja valades taimeõliga üle. Viimane ei tohiks olla lõhnatu, vastasel juhul osutub lõhnade kombinatsioon liiga omapäraseks. Mõni koduperenaine lisab sellisele heeringale lisaks sibulat. Marineeritud õlis ja kalamahlas annab eelroogale pikantse maitse.
