Praegu on tohutult palju soolatüüpe: valge, roosa, must, ekstra, jodeeritud, dieettoit, meri jne, millest igaühel on oma eesmärk. Seetõttu peate teadma, kuidas seda õigesti valida.
Juhised
Samm 1
Soola ostmisel pöörake tähelepanu kristallide suurusele. Lisasool on alati peeneks jahvatatud. Teiste sortide puhul on jahvatamise number spetsiaalselt näidatud. Kõrgeima ehk esimese klassi soola peenestus on 0, see tähendab, et 70% kristallidest ei tohiks olla suurem kui 0,8 millimeetrit ja 10% kristallidest ei tohiks olla suurem kui 1,2 millimeetrit. Jahvatamise nr 1 soola jaoks: 85% kristallidest ei tohiks olla suurem kui 1, 2 millimeetrit ja 3% - mitte üle 2,5 millimeetri. Soola jahvatamiseks nr 2: 90% kristallidest ei tohiks olla suurem kui 2,5 millimeetrit ja 5% - mitte rohkem kui 4 millimeetrit. Jahvatamise nr 3 soola jaoks: 85% kristallidest ei tohiks olla suurem kui 4 millimeetrit ja 15% - üle 4 millimeetri. Soola tüüp on selle tehniline omadus, mis näitab, kui põhjalikult ja tugevalt seda rafineeritakse. Arvatakse, et mida suurem on sool, seda tervislikum on see.
2. samm
Vaadake soola tootmise liiki: - kivisool sisaldab suures koguses naatriumkloriidi (kuni 99%) ja minimaalselt niiskust; naatriumkloriid ja muud ioonid, tänu millele on sellel teine maitse; - isesadestunud sool sisaldab minimaalselt naatriumkloriidi, seetõttu on see tervisele kasulikum.
3. samm
Kui eelistate jodeeritud toodet, siis pöörake tähelepanu sellele, millist ainet see on rikastatud - jodiidi või kaaliumjodaati. Parem, kui teine, sellisel kujul, on jood stabiilsem. Lisaks on joodi kasulike omaduste säilivusaeg mitte rohkem kui 2 aastat. See tähendab, et pärast seda perioodi saate soolast lahti saada.
4. samm
Tänapäeval on üsna kallis must sool väga populaarne. See on palju tervislikum kui valge ja sisaldab suures koguses joodi, kaaliumi, väävlit, rauda ja muid mikroelemente. Kuid tal on üsna omapärane maitse, mis ei meeldi kõigile.
