Saksa keelde tõlgitud - forshmak on tõlgitud kui "külm eelroog" ja see pole üllatav, sest esimest korda küpsetati seda rooga Preisi köögis. Siis laenasid juudid selle retsepti ja olles forshmaki koostises märkimisväärselt muutnud, tõid selle suurepärase eelroa retsepti meile.
See on vajalik
- - 300 g heeringat või heeringafilee õlis
- - 2 tükki valget pätsikest
- - 2 muna
- - 2 sibulat
- - 100 g võid
- - 1 hapu õun
- - 1, 5 art. piim
- - sool, vürtsid
Juhised
Samm 1
Leota nisutükikese tükid soojas piimas ja lase sel pehmeneda. Eemaldage heeringas kõik kondid, isegi väikesed. Koori õun, eemalda südamik noaga ja lõika kiiludeks.
2. samm
Koori sibul ja lõika neljaks. Keeda munad kõvasti ja vabastage need kestast. Valmistükid jahvatage läbi hakklihamasina, pigistage leotatud leib, vabastage see liigsest vedelikust ja kinnitage hakkliha külge.
3. samm
Maitse, lisa soola või vajadusel maitsesta. Segage hakitud heeringat põhjalikult ja lisage kõige lõpus sellele pehme või ja segage uuesti.
4. samm
Asetage forshmak heeringapotile, kaunistage tillioksaga. Võite ka seda heeringapasteeti serveerida leivale, kartulikrõpsudele, kreekeritele või lihtsalt keedetud kartulitele.
