Talvel lahja laua kuidagi mitmekesistamiseks, eriti suure paastu eel, on vaja toidusse lisada rohkem teravilja- ja köögiviljaroogasid. Näiteks on lahjad kapsarullid üsna toitvad ja maitsevad suurepäraselt. Need, kes ei tea selle toidu retsepti ja valmistamisprotsessi, saavad üllatunult teada, et need ei sisalda absoluutselt liha.
See on vajalik
- küüslauk - 3 nelki;
- toores kartul - 2 tk;
- porgand - 2 tk;
- sibul - 1 tk;
- odra- või nisutangud - 100 g;
- valge kapsas - 14 lehte;
- pipar ja sool;
- taimeõli;
- köögiviljade maitseained;
- tomatipasta - 3 supilusikatäit
Juhised
Samm 1
Lahjade kapsarullide ettevalmistamiseks loputage teravilja mitu korda vees, seejärel valage klaasi keeva veega ja keetke, kuni kogu vesi keeb. Võite tule aeglaselt panna, ärge katke panni kaanega. Kõige mugavam on keeta mis tahes putru tsellofaankottides.
2. samm
Seejärel eemaldage pann tulelt ja jahutage. Kapsarullide aluseks olevad kapsalehed eraldavad kapsa pea ja asetavad 3 minutiks keeva veega. Võite kahvlid keeta ülalt lehtedest kooritud kujul.
3. samm
Eemaldage lehed plaadilt, kui need jahtuvad, lõigake jämedad sooned noaga ära. Ärge valage kapsa puljongit välja. Vala pannile õli, hauta peeneks hakitud sibul. Riivi porgandid peene riiviga ja prae köögiviljad kuldpruuniks.
4. samm
Sega kausis praetud köögiviljad, puder ja jämedalt riivitud kartulid. Saadud segu pipar ja sool. Meie kõhnad kapsarullid täidetakse sellega. Lisage vürtsid ja segage hoolikalt.
5. samm
On aeg valmistada kapsarullide toorikud. Pange kapsaleht lõikelauale, keskele asetage 2 supilusikatäit täidist. Murra kapsa küljed üles ja voldi see siis tihedasse ümbrikku.
6. samm
Eelsoojendage praepann õliga ja asetage täidisega kapsarullid õmblusega alla, praadige neid mõlemalt küljelt. Praetud toodet tuleb küpsetada sügavas kastrulis, panna need sinna või röstitud pannile.
7. samm
Täida kapsa puljong nii, et see kataks täielikult meie lahjad kapsarullid. Kata ja keeda 20 minutit. Keetmise ajal koori küüslauguküüned ja lisa need koos tomatitega potti. Hauta kapsarulle 20 minutit tasasel tulel.
8. samm
Sul õnnestus küpsetada suurepäraseid lahjaid kapsarulle, eemaldada need tulelt, lasta 10 minutit tõmmata ja serveerida valmis kapsarulle lauale. Soovi korral võite neile lisada roogasid seentest või kartulitest.
