Ilmselt pole meie riigis ükski pidulaud ilma armastatud “heeringa kasuka all” või lihtsalt “heeringas õlis” täis. Niipea kui perenaine kaunilt kaunistatud räimed lauale paneb, ei jää nõudest enam midagi järele. Niisiis, kuidas heeringat korralikult koorida, nii et teie roog meeldiks külalistele ja ei muutuks kondiks kurgus.
Juhised
Samm 1
Rebige räimekõhk ettevaatlikult sabast peani, eemaldage kõik siseküljed. Lõikasime pea ära. Seejärel lõikasime räime sabas naha ja eemaldame selle aeglaselt, kiirustamata, rümbalt harjale. Seejärel tehke ettevaatlikult sisselõige mööda harja ja eemaldage seljauim luuga. Nüüd saate rümba hoolikalt jagada kaheks osaks: üks saab luust, teine ilma. Jääb eemaldada kõik muud kondid ja võite süüa.
2. samm
Teine meetod sarnaneb natuke eelmisega. Ainus erinevus on see, et kõigepealt lõigatakse kala saba nahk ja eemaldatakse see rümbast kuni peani (pea pole ära lõigatud). Seejärel rebitakse kõht ettevaatlikult lahti, lõpused avatakse ja neid tõmmates võtavad nad kõik siseküljed välja. Ja siis jagatakse ka rümp kaheks osaks, luud eemaldatakse: suured - käsitsi, väikesed - pintsettidega. Kuigi, kui sa selle salati jaoks lõikad, ei ole väikesed selles märgatavad. Lastele toiduvalmistamisel proovige eemaldada kõik seemned.
3. samm
Ja nüüd - kaunista ürtidega, lisa salatile või keera rullidesse - ja lauale! Vene peo kuninganna on valmis.
