Omatehtud pitsa osutub ostetud omast palju maitsvamaks ja täidised muutuvad originaalseks. Soovitan teil küpsetada Chicago pitsa ja teha ebatavaline pereõhtusöök.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- Vesi - 600 ml,
- kuivpärm - 1 tase supilusikatäis,
- roo või tavaline suhkur - 1 supilusikatäis
- näpuotsatäis soola,
- jahu - 1 kg.
- Tomatikastme jaoks:
- Küüslauk - 2 nelki (neid võib olla rohkem, kui soovite),
- kuiv köömned või basiilik - näputäis,
- natuke peensoola (eelistatult meresool),
- konserveeritud tomatid - 450 grammi,
- natuke musta pipart.
- Täitmiseks:
- Sibul - 2 tk,
- sealiha vorstid - 4 tk,
- jahvatatud suitsutatud paprika - 1 tl,
- jahvatatud apteegitilli seemned - 1 tl,
- cheddari juust - 300 grammi,
- marineeritud tšillipipar - 2 tk,
- keedetud liha (sealiha või veiseliha) - 250 grammi,
- natuke oliiviõli ja leivapuru.
- Küpsetamiseks vajate 4 kõrget vormi.
Juhised
Samm 1
Pitsataigna keetmine.
Segage kuumpärmis kuivpärm suhkru ja soolaga.
Valage köögikombaini kilogramm jahu ja valage vette segatud pärm ja suhkur. Sega hästi.
Piserdage laud jahuga, pange tainas ja sõtke see elastseks.
Piserdage mahukas tass jahuga, pange tainas sellesse, katke puhta köögirätikuga ja jätke see kaheks tunniks kõrvale.
2. samm
Klopi blenderis konservtomatid, kuivköömned või basiilik, küüslauguküüned, näpuotsatäis meresoola ja jahvatatud musta pipart ühtlaseks massiks.
3. samm
Määri iga vorm õliga, puista peale paneering.
Jagage tainas neljaks osaks. Me moodustame neli palli.
Me venitame iga tainapalli vormi suuruse järgi, saate selle lahti rullida, kuna see on kõigile mugavam. Pange tainas küpsetusnõusse. Me lahkume 20-25 minutit.
4. samm
Määri põhi valmistatud kastmega. Pange kastme peale vorstiviilud, liha, õhukesed tšilliribad, juust ja sibularõngad. Puista peale jahvatatud apteegitill ja jahvatatud paprika.
5. samm
Kuumutame ahju 190 kraadini.
Küpsetame pitsasid 20 minutit.
Pakume ja naudime maitset.
