Toidupoodidest leiate nüüd lisaks lauasoolale ka meresoola. Selle maksumus on suurusjärgus suurem, nii et mitte kõik ei otsusta seda osta. Pealegi ei tea kõik, kuidas erineb meresool lauasoolast.
Peamised erinevused
Esiteks on mere- ja lauasoola erinevus selle valmistamise viisis. Esimene saadakse soolase järve või merevee aurustamisel. Sellist soola töödeldakse tavaliselt vähesel määral ning pakitakse seejärel kohe müüki. Tänu sellele säilivad selles tervisele kasulikud mineraalid ja mikroelemendid. Oluline on märkida, et nende arv sõltub otseselt soola kaevandamise kohast. Lisaks mõjutab see parameeter ka seda, milliseid toitaineid lõpptoode sisaldab.
Lauasoola kaevandatakse tavaliselt maa-alustest ladestustest. Seda töödeldakse põhjalikult, kuna see sisaldab algselt aineid, millel pole kehale kasulikku mõju. Lisaks lisatakse sellesse soola spetsiaalseid keemilisi lisandeid. Need on vajalikud toiduainete kleepumise vältimiseks, värvi ja selle tarbijaomaduste parandamiseks. Üsna tavaline on lauasoola lisamine teatavas koguses joodi, mis on kilpnäärme tervise toetamiseks hädavajalik toitaine.
Teine erinevus lauasoola ja meresoola vahel on liik. Niisiis, esimene toode on väiksem. Lauasoola terad on mitu korda väiksemad kui meresoolas. Pealegi võib ka nende värv olla erinev. Kuna meresool sisaldab teatud mineraale, võivad need anda sellele kollaka, hallika või sinaka tooni. Keedetud tootel on alati veatu valge värv.
Täiendavad erinevused
Tavaliselt pole lauasoolal mingit aroomi, välja arvatud juhul, kui selle säilitamiseeskirju on rikutud. Kusjuures meresoolal on spetsiifiline lõhn. Toiduvalmistamisel kaob aga peaaegu kõik.
Meresoola maitse on rikkalikum ja intensiivsem. Seda saab säilitada mitu aastat. Kogu selle aja jooksul jäävad selle kasulikud ained samale mahule. Lauajooditud soola võib säilitada kuni 6 kuud.
Nende toodete toiteväärtus on sama. Naatriumi kogus kaalu järgi ei erine. Samal ajal soovitavad toitumisspetsialistid endiselt kasutada meresoola, kuna see sisaldab rohkem toitaineid ja seda ei töödelda pikaajaliselt. Kuid on oluline seda toidule lisada väikestes kogustes - mitte rohkem kui 2300 mg päevas. Vastasel juhul kahjustab isegi selline kasulik toode teie tervist.
