Heledad, iseloomuliku happesusega jõhvikad sobivad suurepäraselt magustoitude valmistamiseks ja küpsetamiseks. Tänu bensoehappe sisaldusele võib jõhvikaid pikka aega säilitada ilma külmas vees töötlemata või külmutamata. Viil õrna jõhvikakooki ja tass aromaatset teed hommikul loob särtsu kogu päevaks.
See on vajalik
- Magustoiduks:
- - 150 g jõhvikaid;
- - klaas tuhksuhkrut;
- - 2 supilusikatäit vett;
- - 4 supilusikatäit suhkrut
- Katse jaoks:
- - 1,5 tassi jahu
- - 2 lauasuhkrut;
- - 2 supilusikatäit hapukoort (20%);
- - 100 g võid (margariin);
- - 0,5 tl küpsetuspulbrit
- Täitma:
- - muna;
- - klaas jõhvikaid;
- - klaas suhkrut või tuhksuhkrut;
- - 2 klaasi hapukoort (20%);
- - 3 supilusikatäit tärklist;
- - 0,5 tl vanilliini
Juhised
Samm 1
Magustoiduks - jõhvikad suhkrus, sõelu pulber. Loputage marjad, kuivatage. Valmistage suhkru ja veega siirup.
2. samm
Kastke igasse siirupisse 20 marja, nii et marjad oleksid sellesse täielikult sukeldunud. Lusikaga välja võttes oodake, kuni siirup tühjeneb.
3. samm
Marju pulbrisse pannes piserdage seda peal, kuni jõhvikad näevad välja nagu valged tükid. Viige suhkruga kaetud jõhvikad paberile. Kuivatage 30 minutit. Magustoit on valmis.
4. samm
Jõhvikapiruka valmistamiseks jahvata pehmendatud või suhkru ja hapukoorega. Lisage küpsetuspulber ja, lisades osade kaupa jahu, sõtke tainas.
5. samm
Selle tulemusena peaksite saama elastse taina. Pärast taigna kettaks rullimist pange see eelnevalt paberiga kaetud vormi.
6. samm
Niisiis, kooki on lihtsam vormist välja saada. Võite kooki küpsetada ka tükeldatud kujul. Pange pestud jõhvikad nõrguma, et vesi välja voolata.
7. samm
Valmistage täidis. Kombineerige hapukoor suhkruga, lisage muna, lisage vanilliin tärklisega. Sega ühtlaseks massiks.
8. samm
Pange marjad tainale. Vala hapukoore-vanillimass jõhvikatele. Küpseta pirukat eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180 ° C 35-40 minutit.
9. samm
Laske tootel vormis täielikult jahtuda ja alles seejärel eemaldage see sellest hoolikalt.
