Perenaistele meeldib see supp eriti mitte selle meeldiva maitse, vaid ka sellepärast, et seda saab väga kiiresti valmistada. Pikka aega pole vaja puljongit keeta ega köögivilju töödelda. See valmistub kiiresti ja lihtsalt.
See on vajalik
- - 300 grammi kartulit;
- - 1 suur porgand;
- - 1 sibul;
- - 3-4 küüslauguküünt;
- - 200 grammi kalafileed;
- - sool, pipar maitse järgi;
- - praadimiseks mõeldud taimeõli.
Juhised
Samm 1
Kõigepealt peate tulevase supi jaoks kartulid ette valmistama. See pestakse põhjalikult, puhastatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Pärast seda tuleb köögivili asetada sügavasse kastrulisse, katta veega ja keeta keskmisel kuumusel.
2. samm
Nüüd peate järelejäänud köögiviljadega tegelema - koorige sibul, porgand ja küüslauk ning seejärel hakkige õrnalt. Porgandi ja küüslaugu saab jämedalt riivida, sibulad saab terava noaga tükeldada. Köögivilju pole soovitatav kohe segistiga jahvatada, vastasel juhul kaotavad nad mahla ja ei anna seda puljongile.
3. samm
Kalafilee valmistatakse viimasena. Sellelt eemaldatakse kondid, kui neid on, ja lõigatakse seejärel väikesteks tükkideks. Fileed tuleks maitsestada soola ja pipraga ning seejärel praadida väheses taimeõlis, kuni need on mõnusalt krõbedad. Soovi korral võite praadimisel kasutada ka muid maitseaineid ja vürtse.
4. samm
Nüüd peate keedetud köögiviljadega puljongile lisama kala ja segisti abil muutma kogu massi püreeks. Sellise supi valmistamiseks on veel üks huvitav variant, kus puderdatakse ainult köögivilju ja praetud kala pannakse portsjonitena igasse eraldi supikaussi.
5. samm
Suppi soovitatakse serveerida kuumalt. Sellele saate lisada hapukoort või rasket koort.
