Paljud koduperenaised, valmistudes talveks, imestavad, kuidas muidu oma varude valikut mitmekesistada ja kuidas külalisi üllatada. Võite proovida küpsetada lecho "Delight", mille pikantne maitse ei jäta kedagi ükskõikseks.
See on vajalik
- 5 kg paprika,
- 5 kg tomateid;
- 1 tass taimeõli;
- 1 tass suhkrut
- 1 küüslaugupea;
- 1 spl. l. 70% äädikat;
- ½ tl jahvatatud punane pipar;
- 3 spl. l. sool;
- Loorberileht maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Lõika küpsed paprikad umbes 5–8 mm laiusteks ribadeks. Lõika tomatid väikesteks umbes 5 mm paksusteks viiludeks. Küüslauku võib läbi pressi lasta või võite lihtsalt peeneks hakkida.
2. samm
Segage tükeldatud köögiviljad, lisage segule klaas suhkrut, soola, klaas õli, jahvatatud pipart, loorberileht ja äädikas ning seejärel viige köögivilja mass suurde emailnõusse. Pange pliit ja hautage tasasel tulel tund aega, pidevalt segades, et köögiviljasegu ei põleks. Vett pole vaja lisada.
3. samm
Pärast köögiviljade küpsetamist täitke ettevalmistatud puhtad purgid köögivilja massiga tihedalt, ilma õhu tühimike moodustumiseta (peal peavad köögiviljad olema täielikult mahlaga kaetud). Steriliseerige purgid lechoga keevas vees: pooleliitrine - umbes 30 minutit, liiter - 45 minutit. Rulli lecho.
Väljund - 4,5 liitrit toodet.
