Victoria kooki saab valmistada sünnipäevaks või lihtsalt teeks. Siiski tasub kaaluda, et selle magustoidu küpsetamine võtab palju koostisosi ja palju aega.
See on vajalik
- Katse jaoks:
- - 120 g jahu
- - 120 g suhkrut
- - 4 muna
- - 30 g võid.
- Kreemi jaoks:
- - 250 ml piima
- - 50 g suhkrut
- - 3 munakollast
- - 20 g tärklist
- - 100 g võid
- - 150 ml koort (33%),
- - 400 g maasikaid.
- Siirupi jaoks:
- - 70 ml vett
- - 1, 5 art. l. Sahara
- - 1 spl. l. marjaliköör.
- Kaunistuseks: šokolaad, maasikad.
Juhised
Samm 1
Klopi munad suhkruga tihedaks massiks, lisa veidi jahu, pehmendatud võid ja sega ettevaatlikult. Määri vormi põhi, laota tainas välja, küpseta umbes 20 minutit. temperatuuril 180 °.
2. samm
Kreemi jaoks sega mikseriga piim, suhkur, munakollased ja tärklis, tõsta veevanni paksenemiseni. Kui koor on keedetud, eemaldage see tulelt, lisage 50 g võid, segage, katke anum toidukilega ja laske jahtuda. Keeda siirup veest ja suhkrust, jahuta veidi, lisa viin.
3. samm
Lõika jahtunud biskviit 2 koogiks, immuta siirupiga. Lisage kreemile ülejäänud pehmendatud või, peksake segistiga. Lisa vahukoor kreemile eraldi osade kaupa, sega ettevaatlikult. Määrige alumine kook kreemiga, asetage maasikad, pintseldage koorega ja katke ülemise koogiga. Määri koogi ülaosa ja küljed kreemiga. Kaunista sulatatud šokolaadi ja maasikatega.
4. samm
Valmis kreemikoogi ilmastiku vältimiseks katke see sobiva kaane või fooliumiga, kuid ainult ettevaatlikult, et mitte kahjustada pealmist kihti, ja hoidke külmkapis, kuid mitte kauem kui 3 päeva.
