Suvi on looduses grillimise ja piknike aeg. Üks lemmik pikniksuupiste on burgerid. Kuid selleks, et liha neis oleks mahlane, tuleb see eelnevalt korralikult ette valmistada. Kodune liha saab olema palju maitsvam kui poeliha ning piknik jääb kauaks meelde.
See on vajalik
- - 200 g veise sisefilee;
- - 40 g searasva;
- - oliiviõli;
- - sool pipar.
Juhised
Samm 1
Lõika liha teradest üle viiludeks ja haki kuubikuteks. Lõika kindlasti terad üle. Parem kasutada veise sisefilee saba.
2. samm
Jahvata ka rasv väikesteks kuubikuteks. 200 g veiseliha sisefilee jaoks on vaja ainult 3-4 peekoniviilu. Pange peekon liha, pipra ja soolaga kaussi.
3. samm
Segage hakkliha kätega, nii et rasv oleks kogu massis ühtlaselt jaotunud. Klopi hakkliha laual umbes minut. See muutub lopsakamaks ja hapnikuga rikkamaks.
4. samm
Pintselda taldrik ja serveerimisrõngas oliiviõliga. Pange hakkliha sellesse mitte kõrgemale kui rõnga keskosa. Vajutage liha alla, kuni see saab ühtlase kuju. Kata toidukilega ja hoia pool tundi külmkapis.
5. samm
Seejärel eemaldage vorm ja grill. Praadimise põhimõte on nagu iga praad: esiteks peab pann olema kuum ja teiseks ei tohiks te kunagi liha peale suruda. Prae paar minutit mõlemalt poolt. Kui praadimise aste teile ei sobi, võite kotleti viia ahju valmisolekusse (5-7 minutit temperatuuril 180 ° kraadi).
