Universaalne Kaste "Babaganush"

Sisukord:

Universaalne Kaste "Babaganush"
Universaalne Kaste "Babaganush"

Video: Universaalne Kaste "Babaganush"

Video: Universaalne Kaste "Babaganush"
Video: Универсальный соус к любым блюдам 2024, Märts
Anonim

Babaganush on kaste, mille Iraagi inimesed leiutasid. Roogi serveeritakse laual mitmel viisil. Seda saab kombineerida krutoonide, värske leivaga või kasutada mis tahes liha kastmena.

Babaganushi kaste
Babaganushi kaste

See on vajalik

  • - 3 küüslauguküünt
  • - 4 väikest baklažaani
  • - 50 g seesamiseemneid
  • - oliiviõli
  • - jahvatatud must pipar
  • - sool
  • - petersell
  • - 1 sidrun

Juhised

Samm 1

Pange baklažaanid oliiviõliga määritud ahjuvormi. Torgake need kahvliga mitmes kohas läbi. Kui olete valmis, eemaldage ettevaatlikult nahk ja tükeldage viljaliha põhjalikult.

2. samm

Segistist valmistage kastmega seesamiseemned, küüslauk, ühe sidruni mahl, sool, must pipar ja oliiviõli. Segu peaks olema majoneesi konsistents.

3. samm

Sega ühes kausis hakitud petersell, baklažaanimass ja keedetud kaste. Kaunista rohelise sibula või petersellioksadega.

4. samm

Babaganushi serveeritakse lauale eraldi kausis. Seda saab määrida leivaviilule, kasutada liha- või kalaroogade lisakomponendina. Babaganush sobib hästi kartuli, köögivilja ja on samal ajal iseseisev suupiste.

Soovitan: