Söödavatel seentel on suur toiteväärtus, kasulike omaduste poolest ei jää nad alla köögiviljadele, puuviljadele ja lihale. Nende omadused muudavad seened asendamatuks toiduks.
Juhised
Samm 1
Seened sisaldavad suures koguses vitamiine ja mineraale, sealhulgas rauda, kaltsiumi ja joodi. Nende kasulikud omadused aitavad südame-veresoonkonna haiguste, ainevahetushäirete, onkoloogia, ateroskleroosi, diabeedi ja hüpertensiooni korral. Immuunsüsteemi tõstmisele kaasa aitavate elementide sisalduse tõttu on rangete paastude ajal soovitatav dieeti lisada seened. Teatud tüübid, näiteks piimaseened, aitavad urolitiaasi ravis. Teadlased uurivad pidevalt söödavate seente omadusi, millest valmistatakse ravimeid ja ekstrakte tuberkuloosi, kurguvalu, peavalude, maohaavandite, astma ja allergiliste haiguste korral.
2. samm
Seened sisaldavad palju orgaanilisi sooli ja suhkruid. Kuna need on 90% vett, sisaldavad need palju kaaliumi. Seetõttu on seened eriti kasulikud jõusaalis käimise armastajatele: nende koostises olevad ained aitavad rõhutada lihaste kuju ja vältida turseid. Madala rasvasisalduse tõttu on seentes vähe kaloreid. Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, on see lihale vääriline alternatiiv. Need sisaldavad piisavalt küllastunud kaloreid keha küllastamiseks, samuti D-vitamiini, mis on vajalik südame normaalseks tööks, ja vaske, mis aitab hapnikul kiiremini aju ja lihaskoesse jõuda.
3. samm
Siiski tuleb märkida, et seedimise ja omastamise protsessis tekitab enamik seentüüpe maksale ja neerudele täiendavat stressi. Nende siseorganite haiguste all kannatavatel inimestel tuleb seente kasutamist piirata ja optimaalse toitumise määramiseks pöörduda arsti poole.
