Isuäratavad ja maitsvad kartuli- ja juustupallid on originaalne eelroog, mis meeldib eranditult kõigile. See retsept on väga lihtne, igaüks saab sellist roogi valmistada.
Koostis:
- 400 g kartulit (umbes 5-6 tk);
- 100 g jahu;
- 1 sibul;
- 2 kana muna;
- 100 g kõva juustu;
- paar küüslauguküünt;
- krutoonid paneerimiseks.
Ettevalmistus:
- Pese kartulid, koori, jahvata riivis (jämedad või peened, igaühe enda valitud).
- Jahvata sibul pudruks (riivitud või blenderiga).
- Segage eelnevalt valmistatud koostisosad ja pange sõelale, läbi selle peate välja pigistama toodete töötlemisel tekkinud liigse vedeliku. Seejärel viige see sügavasse anumasse, kus mudime kartulitainast.
- Haki küüslauguküüned ja lisa kartulitele.
- Riivi tükk juustu jämedalt eraldi kaussi, sega tavalise soolaga. Lisage siia jahu, segage hoolikalt, et tooted oleksid omavahel ühtlaselt jaotunud. Sõitke sisse paar muna, segage uuesti, saate viskoosse juustu konsistentsi.
- Ühendage kartuli- ja juustumassid, segage hästi (võite kasutada oma käsi) ühtlaseks massiks.
- Juustu ja kartulitainas on valmis, nüüd saate pallid veeretada. Need kõik peaksid olema umbes sama suured, läbimõõduga umbes 4-5 cm.
- Edasine küpsetusmeetod võib varieeruda:
- Praetud pallid. Rulli iga pall riivsaias ja prae suures koguses õlis pehmeks. Parem on püüda need lusikaga ja seejärel voltida paberrätikule, mis neelab neilt liigse õli.
- Aurutatud pallid. Valtsitud kuulikesi ei pea millessegi veeretama, vaid pange nii, nagu need aurutatud traadile on, küpseta umbes 20 minutit. See roa versioon sobib neile, kes ei saa süüa praetud toitu või kes on dieedil.
