Pasta tõrjuvad paljud inimesed, arvates, et suussulavate spagettide või nuudlite söömine toob kaasa lisakilode kogumi. Kuid tegelikult ei lähe pasta paksuks, vaid tuleb valida just kõvast nisust valmistatud toode.
Pasta on üks levinumaid garneeringuliike, mida armastatakse mitte ainult Itaalias, vaid ka Venemaal. Just Itaalia pastat peetakse kõige maitsvamaks ja kvaliteetsemaks ning ka pasta võimaldab teil jääda saledaks. Selleks peate seda sööma ilma kastmeta, valides kõva nisu tooteid. Sellist pastat samastatakse dieettootega.
Kõva pasta omadused
Madala kalorsusega durumipastat saab süüa isegi suurtes kogustes. Muidugi ei võimalda see toit kaalust alla võtta, kuid selliste roogade abil ei saa te tarbetuid kilogramme. Erinevalt pehmetest sortidest makaronidest, mis oma kalorsusega ei jää kuklite ja saia omadele alla.
Et teada saada, et makaronid on valmistatud kõvast nisust, aitab kiri "Valmistatud ainult kõvast nisust". Nendest sortidest jahu võib toote hulka lisada ka väikestes kogustes.
Peamine erinevus kahe pastatüübi vahel on tärklisesisaldus. Kõvade sortide korral on see kristallvorm, pehmetel - viskoosne. Kõvast nisust valmistatud pasta säilitab maksimaalselt toitaineid. Lisaks väikesele kalorikogusele sisaldavad need toidud rohkesti kiudaineid, taimseid valke, F-vitamiini, B-rühma.
Kuidas valida kõva nisupastat
Kõvast nisust valmistatud pastat saab visuaalselt eristada. Nendel toodetel on kuldne värv; pulbrilist pulbrit pole pakendis peaaegu kunagi näha. Durum pasta rõõmustab ostjat sellega, et nad ei keeda keetmise ajal.
Teine tervisliku pasta märk on sile, peaaegu poleeritud pind. Pöörake muidugi tähelepanu pakendil olevale kirjutisele. Kuid hoiduge võltsingutest, kõva pasta pole nii levinud kui pehme nisupasta. Seda seetõttu, et kõvade sortide töötlemistehnoloogia on keerulisem.
Durum pasta on kallim kui tavaline pasta. Üldiselt, mida madalam oli toote hind, seda vähem kulus kõvast nisujahust spagette, nuudleid või sarvi.
Eelistada tasub kõrgeima klassi või A klassi makarone, nende jaoks kasutatakse üle 70% kõvast nisujahust. Ärge unustage, et pastat saate säilitada mitte rohkem kui kolm aastat ja kui see on munanuudlid, on see kasutatav umbes aasta.
