Inimesed hakkasid pikka aega kasutama rukkijahu erinevate küpsetiste valmistamiseks. Sellest ei tehtud mitte ainult leiba, vaid ka lamedaid kooke. Just neid soovitan teil küpsetada.
See on vajalik
- - rukkijahu - 450 g;
- - kana muna - 4 tk;
- - või - 150 g;
- - hapukoor - 2 supilusikatäit;
- - suhkur - veidi vähem kui pool klaasi;
- - küpsetuspulber tainas - 1 kotike;
- - sool.
Juhised
Samm 1
Sõeluge rukkijahu slaidi kujul eraldi kaussi.
2. samm
Segage granuleeritud suhkur 3 toore kanamunaga. Löö saadud segu korralikult läbi. Seejärel lisage sellele piitsutamist lõpetamata hapukoor, küpsetuspulber ja sool. Lisage sellele massile viimasena võid, vahetult enne seda pehmendage, hoides seda mõnda aega toatemperatuuril.
3. samm
Pärast sõelutud rukkijahu väikese sälgu tegemist valage sinna homogeenne kreemjas mass. Sõtku tainas korralikult läbi - see peaks olema lahe. Vajadusel lisage sellele jahu.
4. samm
Jagage saadud sitke tainas võrdseteks tükkideks. Seejärel moodustage mõlemad kerakujulised, kaaluga umbes 100 grammi. Selle tulemusena peaks teil olema umbes 10 sellist palli.
5. samm
Rulli tainast moodustunud pallid koogikujulise taignarulliga.
6. samm
Pärast koogide määrimist eelnevalt lahtiklopitud kanamunaga tehke nende pinnale noaga lõiked. Sellisel kujul saatke anum umbes veerand tunniks ahju, mille temperatuur on 180-200 kraadi.
7. samm
Lase küpsetistel täielikult jahtuda, seejärel serveeri piimaga. Rukkijahukoogid on valmis!
