Lahja tomatisupp on roog, mida saab tarbida nii külmalt kui ka kuumalt. Oluline on valida sobiv riis, pikateraline või keskmise teraviljaga jahvatatud. Kuna riisi keedetakse ettenähtud ajast veidi kauem, lisavad terad supile paksust. 3-5 minutit enne keetmise lõppu lisatud küüslauk annab supile maitsva aroomi ja maitse.
See on vajalik
-
- 150 g pika teraviljaga riis "Jasmine"
- 5 küüslauguküünt
- 3 tomatit
- 70 gr. tomatipasta
- 1 sibul
- sool
- suhkur
- jahvatatud must pipar
- 1 tl kuivatatud basiilikut
- taimeõli praadimiseks
Juhised
Samm 1
Vala riis keevasse vette.
2. samm
Segage riisi esimesed 2-3 minutit pidevalt.
3. samm
Vähendage kuumust ja keetke 10-15 minutit.
4. samm
Tomatid tuleb koorida ja lõigata väikesteks tükkideks.
5. samm
Seemnete ja kiudude eemaldamiseks hõõruge tomativiilud läbi sõela.
6. samm
Koori sibul ja haki peeneks.
7. samm
Hautage sibulat 3 minutit keevas õlis.
8. samm
Lisage sibulale tomatipüree ja tomatipasta. Pipar.
9. samm
Lisage tomatisegule veel veidi, umbes 1 tl taimeõli.
10. samm
Prae pidevalt segades 3-5 minutit tugeval kuumusel.
11. samm
Lisage tomatisegu puljongile.
12. samm
Keeda veel 5 minutit.
13. samm
Koorige küüslauk ja purustage nelk noatera lameda osaga - see annab küüslaugule aroomi ja maitse kiiremini.
14. samm
Haki küüslauk väiksemateks tükkideks.
15. samm
Lisa supile küüslauk, basiilik, näputäis suhkrut ja maitsesta soolaga.
16. samm
Keeda kuni pehmeks 3-5 minutit.
17. samm
Lülitage tule välja ja laske keedetud roogil seista, enne kui 3-5 minutit kaane all serveerite.
18. samm
Määri supp osade kaupa ja puista üle ürtidega. Supiga saate serveerida lahjat majoneesi.
