Kodused Supid: Head Või Halvad?

Kodused Supid: Head Või Halvad?
Kodused Supid: Head Või Halvad?

Video: Kodused Supid: Head Või Halvad?

Video: Kodused Supid: Head Või Halvad?
Video: Mamma supid - juba valmis! 2024, Märts
Anonim

Suppi peetakse oluliseks ja tervislikuks roogiks, paljude inimeste toidulaual üheks peamiseks ja lemmikuks. Paljudele öeldi, et mao nõuetekohaseks toimimiseks on vajalikud esimesed kursused. Vanemad proovivad lastele omatehtud suppe küpsetada. Lõppude lõpuks on oluline, et lapse habras seedesüsteem saaks vedelat ja sooja toitu. Sellised täiskasvanutele mõeldud toidud on tervisliku toitumise aluseks.

Kodused supid: head või halvad?
Kodused supid: head või halvad?

Viimasel ajal on suppide eelised kaheldud. Mõlemad on ostetud restoranist või kohvikust ja valmistatud kodus. Miks? Kas need mured suppide ohtlikkuse pärast on õigustatud? Tasub välja mõelda, millest selline arvamus tekkis.

Suppide eelised

Supid on tõesti vajalikud iga inimese, eriti laste toidusedelis. Mis vahenditega? Küpsetamise käigus eralduvad luudest toiduvalmistamise ajal vitamiinid, mikroelemendid, aminohapped ja kollageen, mida kasutatakse kehas luude, liigeste, küünte, juuste struktuuri jaoks. Supi valmistamiseks kasutatud köögiviljad annavad puljongile ka neis sisalduvad toitained. Tõepoolest, kuumad ja vedelad toidud on enamiku inimeste jaoks kõige mugavamad seedida. See imendub kergemini, võimaldades seeläbi seedesüsteemil taastuda.

Mis on siis suppide kahju

Kui kasutate supi valmistamiseks palju rasva sisaldavat liha, tekitab see maksale palju stressi ja tarbetuid kaloreid, mis võib põhjustada terviseprobleeme ja liigset kehakaalu. Isegi kui eemaldate vaht ja sulatatud rasvatilgad ettevaatlikult, tuleks seda alati teha. Pärast 15–30-minutist keetmist on soovitatav puljong nõrutada ja supp valmistada teises puljongis. Kui liha keedetakse kauem kui 2 tundi, muutub see karmiks, maol on raskemini seeditav ja toitainete hulk väheneb oluliselt. Ilma lihata luid saab keeta kauem - 4-6 tundi. Farmides süstitakse lemmikloomadele hormoone ja antibiootikume. Neid ravimeid kasutatakse loomade ja lindude nakkushaiguste ja parasiitide ennetamiseks, massi ja kasvu kiiruse suurendamiseks. Suuremal määral kogunevad need ained nahas, nahaaluses rasvas, maksas, neerudes, maos. Seega, kui te suppi keetes ei eemalda linnulihast nahka ja eemaldate rasva, rupsi, kahjulikke aineid puljongisse. Samuti on eelhautatud köögiviljad kahjulikud, sest isegi lühikese praadimise korral tekivad mürgised ained.

Selleks, et supp oleks ainult kasulik, peate välja jätma need esemed, mis muudavad selle ebatervislikuks ja raskeks toiduks. Esimesed kursused on parem valmistada tailihast ja linnulihast (veiseliha, kana, kalkun, küülik), tailihast. Suppide valmistamisel eemaldage lindudelt nahk ja ärge unustage vaht eemaldada. Tühjendage esimene puljong. Lisage köögiviljad supile ilma neid eelnevalt praadimata. Ärge supis liha üle küpsetage. Kui järgite neid lihtsaid reegleid, ei kahjusta omatehtud supid teie tervist, vaid ainult tugevdavad seda.

Soovitan: