Konvektsioongrill on elektriseade, mis võimaldab teil kodus küpsetada tõelist grilli piknikule minemata. Tehnoloogia on sama - resti, kuuma õhu voogu ja toidu praadimiseks pole vaja lisarasva, vaid ainult seda, mis sisaldub selles looduslikul kujul.
See on vajalik
-
- Makrellifilee jaoks:
- 300 g makrellifilee;
- petersell;
- sool;
- pipar;
- küüslauk;
- oliiviõli;
- vürtsid maitse järgi.
- Supi jaoks:
- 100 grammi kuumsuitsutatud punast kala;
- 1 kartul;
- 1 väike porgand;
- pool pead sibulat;
- sool;
- pipar;
- Loorberileht.
- Kala pajaroog:
- 500 g merekalafilee;
- 500 g kartulit;
- 1 sibulapea;
- 2 muna;
- 2 spl ghee;
- sool;
- pipar.
- Kilttursa jaoks:
- kilttursk;
- sool;
- sidrunimahl;
- vürts.
Juhised
Samm 1
Makrelli filee
Määri õhupuhasti pealmine grill, lõika fileed 5 cm suurusteks tükkideks, puista üle vürtsidega, küpseta 200 ° C juures 20–30 minutit, pöörates üks või kaks minutit, nii et kala on kuldpruun. Võtke suur tasane roog, nagu koogi jaoks, valage põhjale 0,5 sentimeetrit oliiviõli, tükeldage petersell peeneks, segage õliga, koorige 3-4 küüslauguküünt, lõigake suurteks viiludeks, pange võid, laske õli ja küüslauk leotada koos.
2. samm
Määri valmisfilee vaagnale, soolale ja piprale, kata kausiga, lase mõni minut seista, nii et kala on küllastunud küüslaugu ja peterselli lõhnaga, keera fileetükke selle aja jooksul paar korda.
3. samm
Supp
Haki sibul väga peeneks, riivi porgand jämeda riiviga, kuumuta pannil õli, prae sibul ja porgand. Lõika kartulid kuubikuteks ja lõika kala pikkadeks viiludeks.
4. samm
Keetke vesi, võtke õhupuhasti pott, pange köögiviljad, kala, sool ja pipar, lisage kuivatatud loorberileht, katke kuuma veega, katke kaanega ja küpsetage alumisel restil temperatuuril 260 ° C 30-35 minutit.
5. samm
Kala pajaroog
Koorige kartul ja sibul, peske, hakkige koos kalaga. Peske munad, eraldage munakollased valgetest, lisage munakollased hakklihale, soolale ja piprale, segage väga põhjalikult.
6. samm
Võtke küpsetusnõu, määrige õliga, pange hakkliha vormi, katke fooliumiga, asetage õhupuhasti keskmisele restile, küpseta 30 minutit temperatuuril 200 ° C ja kõrge õhuvahetusega. Eemaldage foolium ja keetke veel 10 minutit samal temperatuuril, kuid keskmise ventilatsiooniga, moodustades kuldpruuni koore.
7. samm
Kilttursk
Koorige kala, loputage, võtke osadeks lahti, hõõruge soola ja vürtsidega, valage sidrunimahlaga, katke kausiga, laske 20-30 minutit külmkapis seista. Asetage õhupuhasti keskmisele restile, küpseta 20 minutit temperatuuril 230 Celsiuse kraadi ja keskmise ventilatsiooniga.
