Kalaroad on väga tervislikud. Paltus on üks maitsvamaid toidukalu. Seda soovitatakse sageli haigetele inimestele ja dieedipidajatele. Keedetud spinati ja koorekastmega mitmekesistab see teie menüüd suurepäraselt.
See on vajalik
- - 1 arvuti. sidrun;
- - 80 g võid;
- - 100 g värsket spinatit;
- - 150 g rasvata koort;
- - 350 g hiidlestafileed;
- - 20 g männipähkleid;
- - 10 g rosmariini;
- - 5 g punast jahvatatud pipart;
- - 5 g valget jahvatatud pipart;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Võtke suur kollane sidrun, loputage seda hästi soojas vees, kuivatage. Puhastage õrnalt terava noaga. Lõika sidrunikoor peeneks kooreks või riivi peenele riivile. Lõigake sidrunimass mitmeks osaks, peksake segistis ja pigistage mahl välja. Saab läbi mahlapressi.
2. samm
Paltusefilee peaks olema värske või hästi sulanud. Loputage seda vees, vajadusel eemaldage luud ja nahk. Pange väike tass, soola, pipart veidi, lisage rosmariin, puderige kõik ja laske sellel kümme minutit tõmmata. Puista peale sidrunikoor ja sidrunimahl. Pange fooliumisse ja asetage pooleks tunniks hästi eelsoojendatud ahju.
3. samm
Kuumuta praepann pliidil korralikult, sulata sellel või. Võta männiriisikad, vajadusel koori ja prae sulatatud õlis. Küpseta aeg-ajalt segades, kuni pähklid saavad vürtsika maitse ja on kuldpruunid. Lisage valmis pähklitele väikestes õisikutes spinat. Keeda viis kuni seitse minutit. Lisage koor segule ja keetke. Lisage keedukreemile valge pipar, sool ja rosmariin.
4. samm
Serveeri filee vaagnal koos kastmega, kaunista sidruniviilude, ürtidega. Võib serveerida riisi või kartulipüreega.
