Maitsva ja rikkaliku õhtusöögi valmistamine on sama lihtne kui pirnide koorimine ja makaronid tulevad kasuks. See roog muutub aromaatseks tänu kreemjale kastmele mascarpone juustu ja riivitud parmesaniga.
See on vajalik
- Teenib 4:
- - 500 g pastat või pastat suurte kestadena;
- - 2 sardelli;
- - 4-5 päikesekuivatatud tomatit;
- - 240 g maskarpone juustu;
- - 1/2 spl. piim;
- - 1/2 spl. kreem;
- - 1 spl. riivitud parmesani juust;
- - sool maitse järgi;
- - jahvatatud must pipar;
- - 2 spl. l. või;
- - 2 küüslauguküünt;
- - kaunistuseks 1 oks tüümiani.
Juhised
Samm 1
Lülitage ahi eelsoojendamiseks sisse. Valage vesi suurde kastrulisse, keetke, lisage maitse järgi soola, keetke pastat poolküpseks. Peaksite kasutama suurt pasta, näiteks suurte kestade kujul, siis näeb valmis roog ilus ja isuäratav välja.
2. samm
Haki küüslauk peeneks. Sulata või kuumas pannil keskmise kuumusega, lisa küüslauk, sega spaatliga pehmeks, hoolitsedes selle eest, et või ei kõrbeks. Vala piim ja koor, segage minut. Lülitage kuumus välja, jätke kuni kreemjas segu jahtub. Kui päikesekuivatatud tomateid pole võimalik kasutada, võite võtta 3 keskmist värsket tomatit, eemaldada koor seemnetest, mahlast ja peeneks hakkida. Lisa küüslaugule ja võile, hauta piima ja koorega minut aega.
3. samm
Valmista kaste. Sega blenderis valmis piimasegu, mascarpone, pool riivitud parmesanist, päikesekuivatatud tomatid (kui pole, vt 2. etapp) ja sardellid.
4. samm
Pange pasta küpsetusnõusse ja lisage koorekreem. Maitsesta soola ja jahvatatud musta pipraga. Puista paksult ülejäänud riivitud parmesani juustuga. Lisage tüümianioks. Pange kuumasse ahju, kuni juust on sulanud ja kuldpruun.
