Õrnad ja maitsvad köögiviljapüreesupid peaksid alati menüüs olema, sest need on uskumatult tervislikud. Parim on kasutada hooajalisi köögivilju, mis sisaldavad maksimaalselt vitamiine ja toitaineid.
See on vajalik
- - 750 gr. porgandid;
- - 2 supilusikatäit oliiviõli;
- - sibul;
- - porrulauk;
- - 1 kartul;
- - küüslauguküünt;
- - 1 loorberileht;
- - teelusikatäis karrit;
- - teelusikatäis kuivatatud ingverit;
- - lusikatäis hakitud peterselli;
- - 1 liiter köögiviljapuljongit;
- - sool maitse järgi.
Juhised
Samm 1
Lõika porgandid kuubikuteks.
2. samm
Lõika sibul, kartul ja porrulauk väikesteks tükkideks. Prae keskmisel kuumusel oliiviõlis 5 minutit, aeg-ajalt segades.
3. samm
Lisa ingver, karri, hakitud küüslauk, petersell ja loorberileht. Hauta veel 2 minutit.
4. samm
Lisage porgandid, valage köögiviljapuljong ja maitse järgi soola. Keeda tasasel tulel 30 minutit.
5. samm
Võtke loorberileht välja, jahvatage suppi segistiga püreeks. Enne serveerimist võite püreesupi kaunistada hapukoore, värskete ürtidega või nagu teie kujutlusvõime ütleb.
