Makroonid on traditsioonilised prantsuse mitmevärvilised makroonid. Selle maitsva maiuse küpsetamiseks on mitu retsepti.
See on vajalik
- Küpsiste jaoks:
- - 400 g tuhksuhkrut;
- - 6 munavalget;
- - 1 tilk toiduvärvi (roheline, kollane, pruun, roosa);
- - 250 g jahvatatud mandleid;
- - sool;
- Kreemi jaoks:
- - 1 spl. lusikatäis koort;
- - 240 g võid;
- - 1 tl maasikamoosi;
- - 350 g suhkrupulbrit (liiv);
- - 1 tl kakaod;
- - 1 tl pistaatsiapähkleid;
- - 1 tl sidrunikoort;
- - 1 tl vanilli;
Juhised
Samm 1
Klopi valged kohevaks, lisa tuhksuhkur ja klopi ühtlaseks. Laen lisage jahvatatud mandleid, segage ettevaatlikult.
2. samm
Jagage mass neljaks osaks, lisades igale osale tilga erinevaid toiduvärve.
Pärast süstla (koti) täitmist pange küpsised eelnevalt vahapaberiga kaetud ahjuplaadile.
Lase küpsistel 30 minutit istuda, kuni küpsiste ülaosa on veidi tahenenud. Küpseta 15 minutit 170 ° C juures. Jahutage valmis küpsised küpsetusplaadil.
3. samm
Valmista võikreem: klopi pehmendatud või suhkrupulbriga, lisa vanill, koor.
Jagage koor neljaks võrdseks osaks ja valmistage 4 tüüpi täidist: lisage esimesele osale 1 tl moosi, teise jahvatatud pistaatsiapähklid, kolmandasse sidrunikoor ja neljanda kakao.
4. samm
Koguge kahekihilised küpsised: tehke maasikakreemikihiga roosad, pistaatsiapähkliga, kakaokreemiga pruunid ja sidrunikihiga kollased.
