Ülestõusmispühade heledaks pühaks hakkab perenaine ette valmistuma. Lisaks värvilistele munadele ja lihavõttekookidele peetakse lihavõttepühade kodujuustu ka lihavõttelaua kohustuslikuks atribuudiks, mille valmistamiseks on vaja spetsiaalset vormi.
See on vajalik
-
- värske kohupiim
- munad
- kerged rosinad
- mandel
- kreeka pähklid
- suhkur
- vorm lihavõtte jaoks
Juhised
Samm 1
Kui teil pole vormi, siis võite selle asemel võtta tavalised plastklaasid, sisestada need üksteise sisse, olles eelnevalt mitu korda noaäärega nende põhja läbistanud.
Iga kuju jaoks valmistage pooleks volditud tükk marli.
2. samm
Lihavõttepühi on parem küpsetada kolm päeva enne puhkust, suurel neljapäeval. Toiduvalmistamiseks peate võtma kõige värskemat ja kvaliteetsemat kodujuustu. Loputage ja kuivatage rosinad korralikult, valage mandlitele keeva veega, koorige need lahti, tükeldage peeneks. Sama soovitatakse teha kreeka pähklitega.
3. samm
Hõõruge kodujuust läbi sõela või viige see läbi lihaveski. Eraldage valged munakollastest, jahvatage munakollased suhkruga, klopi valged tugevaks vahuks. Sega eraldi anumas kodujuust, munakollased, rosinad ja pähklid, lõpus lisa kohupiimassi vahustatud valged. Kui te ei saa lihavõtteid bain-marie'is keeta, valage segatud koostisosad mittepulgaga pannile ja keetke päripäeva segades, kuni hakkavad ilmuma suured mullid.
4. samm
Pange vormid marli abil, täitke need ettevalmistatud massiga. Ärge hirmutage esialgu vormist välja voolava vedeliku rohkust. See on normaalne. Kata ülestõusmispühad ülevalt marliga ja suru mõne raskusega alla, võta külmaga välja.
5. samm
Reedel eemaldage lihavõtted vormist, asetage taldrikule ja kaunistage, nagu soovite.
