Jaapani köök on väga maitsev, tervislik ja, mis on paljude inimeste jaoks väga oluline, madala kalorsusega. Jaapani kohvikutes ja restoranides on paljud meist proovinud imelisi kuumarulle. Kas on võimalik kodus keeta kuumarulle ja palun oma perele ja sõpradele ebatavalise rooga? Igaüks meist saab ise rulle valmistada. Näiteks kuumad rullid lõhe ja krevettidega.
See on vajalik
-
- riis
- noria vetikad
- värske kurk
- soolatud lõhe
- krevetid
- äädikas
- sool
- suhkur
- wasabi
- sojakaste
- ingver
- või
Juhised
Samm 1
Loputage riis hoolikalt veega. Aseta kastrulisse ja keeda suurel tulel umbes 5 minutit. Riisi küpsemise ajal lahustage äädikas veidi suhkrut ja soola.
2. samm
Kui riis on valmis, murra see kurnale. Vala ettevalmistatud äädikas, segage. Ärge segage liiga palju. Liikumised peaksid olema masendava iseloomuga. Selleks on parem kasutada puidust spaatlit. Oodake, kuni riis veidi jahtub.
3. samm
Pange nori vetikate leht puitlauale ja asetage keedetud riis ettevaatlikult kihtidena. Pöörake vetikariis riis pool allapoole. Jätkake ettevaatlikult, ärge hajutage.
4. samm
Lõika soolatud lõhe korralikeks viiludeks. Viilud peaksid olema pikad ja õhukesed. Asetage viilud nori-le mustriliselt.
5. samm
Valage krevettidele keeva veega, tühjendage vesi ja oodake, kuni need jahtuvad. Kui krevetid on täielikult sulanud, eemaldage neilt koor. Pange krevetid rida, lõhe peale.
6. samm
Lõika värske kurk õhukesteks ribadeks. Asetage see ämbriliftile ülejäänud täidise peale.
7. samm
Rulli saadud riba rulliks. Pange tihedalt kokku, olge ettevaatlik, et täidis ei kukuks. Ilma riisita jäänud serva tuleb järelejäänud veega niisutada ja siis jääb see kergesti kinni.
8. samm
Valmistage tainas, pekses ühe muna sooja veega ja jahuga. Veenduge, et tainas oleks piisavalt paks. Võite lisada veidi soola.
9. samm
Kuumutage või pannil. Kastke ettevalmistatud rull sellesse ja prae, kuni ilmub maitsev kuldne koor. Tuli peab olema tugev.
10. samm
Eemaldage anum tulelt, lõigake see tükkideks. Nuga peab olema väga terav, vastasel juhul võite rullid purustada.
11. samm
Serveeri rullid spetsiaalsetel või lihtsatel puitplaatidel, olenevalt olukorrast. Asetage sojakaste, ingver ja wasabi eelnevalt lauale. Soovime teile head isu ja maitsvaid rulle!
