Kui soovite oma päeva alustada või lõpetada nagu tõeline hispaanlane, siis tehke Hispaania omlett ehk tortilla. See roog sobib suurepäraselt hommiku- ja õhtusöögiks. Tortilla on kiiresti valmiv, õrna maitsega ja madala kalorsusega.
See on vajalik
- Teenib 4:
- - 4 muna;
- - 3 kartulit;
- - 1 sibul;
- - 2 tomatit;
- - 2 spl. l. oliiviõli;
- - 4 kivideta oliivi;
- - must pipar, maitse järgi soola;
- - hunnik rohelisi.
Juhised
Samm 1
Pese kartulid ja koori. Lõika see kuni 5 mm paksusteks eriti õhukesteks viiludeks.
2. samm
Vala oliiviõli pannile. Ärge säästke seda koostisosa: õli peaks täielikult katma kogu panni põhja. Kui õli on hästi soojenenud, asetage viilutatud kartulid pannile. Maitsesta soola ja pipraga maitse järgi.
3. samm
Prae kartulid helekuldseks. See võtab tavaliselt mitte rohkem kui 10-15 minutit. Kartuleid tuleb aeg-ajalt segada, et vältida nende üleküpsemist. Seda pole vaja täieliku valmisoleku saavutamiseks, 10-15-minutilise kuumtöötluse korral peaks sellel olema aega pehmendada ja värvi veidi muuta.
4. samm
Nõruta pannilt liigne õli kartulitega. Kuid kogu õli pole vaja tühjendada, jätke üsna palju edasiseks küpsetamiseks.
5. samm
Valmistage munad ette. Selleks peksake neid soolaga. Tükelda tomatid ja sibulad. Lisage need kartulitele, piserdage hakitud ürtidega ja katke lahtiklopitud munadega. Need peaksid kartulid täielikult katma. Sega kõik läbi.
6. samm
Kata pann kaanega ja hauta tulevane omlett madalal kuumusel pehmeks. Selleks kulub tavaliselt 15 minutit.
7. samm
Pange omlett plaadile, lõigake portsjoniteks ja serveerige. Peal asetage Hispaania omlett, puista maitsetaimi ja oliive. Seda serveeritakse nii külmalt kui ka kuumalt. Värsked tomatid ja kurgid on selliseks omletiks hea lisand.
