Kuumal suvehooajal tahame eriti hellitada end marjadest või puuviljadest valmistatud värskendavate jookidega. Üks populaarsemaid ja maitsvamaid karastusjooke on arbuusipunch - vahutav, mahlane, ebatavaliselt maitsev ja originaalne. Kahtlemata saab sellest sõbraliku peo vääriline kaunistus.
Koostisosad (14-16 portsjonit):
- Küps virsik - 1 puu;
- Poolmagus valge vein - 0,75 l;
- Suur arbuus;
- Konjak - 120 ml;
- Suured viinamarjad - 350 g;
- Kuiv valge vein - 0,75 l;
- Granuleeritud suhkur - 90 g;
- Küpsed rohelised õunad - 2 tk;
- Puuviljeliköör - 0,5 tassi;
- Jääkuubikud.
Ettevalmistus:
- Loputame põhjalikult kõik deklareeritud puuviljad. Jahvata paar õuna ja virsik väikesteks viiludeks.
- Soovitav on võtta viinamarjad kahe sordi jaoks - tumedad ja heledad. Lõika see pooleks.
- Pange puuviljaviilud avarasse kaussi. Puista peale granuleeritud suhkrut (suhkruroog tuleb kasuks) ja vala konjakile. Järgneb kuiv vein.
- Segage kõik põhjalikult ja saatke see külmkappi vähemalt 2 tunniks: puuviljad peaksid hakkama mahla võtma.
- Jahutame ka ülejäänud koostisosad - punš valmistatakse eranditult külmadest toodetest. Samal ajal valmistame veel jääkuubikuid.
- Peseme arbuusi hoolikalt. Laske sellel kuivada ja lõigake seejärel üsna suure läbimõõduga "kaas" ettevaatlikult ära. Me eemaldame paberimassi ettevaatlikult, püüdes mitte koort kahjustada - hiljem muutub meie arbuus tohutuks anumaks pirni serveerimiseks.
- Eraldage seemned ettevaatlikult ja lõigake arbuusimass väikesteks tükkideks. Kui teil on õnne, et teil on spetsiaalne ümmargune magustoidu lusikas, võib moodustada ilusad pallid.
- Viime külmad puuviljad kausist ettevalmistatud arbuusile (sinna läheb ka mahl). Viska sisse arbuusiviilud, seejärel valage vein ja liköör.
- Viimane puudutus on jääkuubikute lisamine. Selleks kulub palju - 2-3 peotäit. Sega hästi - ja puuviljapunch on valmis publikut rõõmustama!
