Pannkoogid on paljude inimeste lemmikmagustoit, kuid mitte iga koduperenaine ei hellita oma majapidamist selliste saiakestega, kuna ta ei oska valmistada sellist tainast, millest saadakse tõeliselt maitsvaid pannkooke.
Piimapannkoogitainas: retsept
Sa vajad:
- 500 ml piima;
- kaks muna;
- 200 grammi jahu;
- kaks supilusikatäit õli;
- supilusikatäis suhkrut;
- näpuotsatäis soola.
Eemaldage munad ja piim tund enne taina ettevalmistamist toatemperatuurini soojendamiseks külmkapist. Murdke munad sügavasse kaussi, lisage neile soola ja suhkrut ning peksake kõik kohevaks vahuks, valage piimaga, segage. Sõelu jahu kaks või kolm korda läbi metallisõela, hakka siis piima- ja munamassi kloppima ning vähehaaval jahu lisama. Niipea kui jahu on möödas ja tainas omandab vedeliku hapukoore konsistentsi ja sellel pole tükke, lülitage mikser välja, lisage tainale õli ja segage seda vispliga ettevaatlikult.
Keefirist pannkoogitaigen: retsept
Sa vajad:
- 500 ml rasvast keefirit (mida rasvasem keefir, seda maitsvamad pannkoogid osutuvad);
- kaks muna;
- 200 grammi jahu;
- 1/2 tl sooda ja soola;
- supilusikatäis suhkrut;
- 30 ml taimeõli.
Klopi kausis munad, lisa neile keefir, sega läbi. Pange kauss pliidile ja soojendage selle sisu 40 kraadini (mitte mingil juhul ei tohiks te massi üle kuumeneda, muidu see kõverdub), seejärel eemaldage anum tulelt, lisage pannile soola ja suhkrut ning segage kõike kiiresti. Sõelu jahu, sega soodaga ja lisa keefiri-muna segule. Klopi kõik nii, et tainas ei oleks tükke, lisa või, sega ja pane pann tund aega sooja kohta, olles eelnevalt kaanega katnud.
Maitsev pannkoogitainas vee peal: retsept
Sa vajad:
- 500 ml vett;
- 300 grammi jahu;
- kaks muna;
- kaks supilusikatäit õli;
- näpuotsatäis soola;
- supilusikatäis suhkrut.
Sega sügavas kausis munad soola ja suhkruga ning klopi kohevaks. Valage saadud mass sooja veega (30-40 kraadi), segage kõike, seejärel hakake jahu järk-järgult sisse viima, püüdes kõike segada nii, et tükke ei oleks (kõige parem on kasutada segisti). Dieedipannkoogitainas on valmis, võite alustada maitsvate õhukeste pannkookide küpsetamist.
Selles retseptis peate rangelt järgima proportsioone, sest kui lisate näiteks rohkem mune, siis pannkoogid osutuvad habras, jahu - paks, vesi - jääb toiduvalmistamisel pannile.
