Pannkoogid on huvitav roog, mis on valmistatud rikkalike täidistega nagu seened, hakkliha, munad ja mida serveeritakse magusate kastmete ja lisanditega. Kuidas aga pannkoogitaignat kiiresti ja tükkideta teha? Selleks peate pöörduma professionaalsete kokkade kogemuste poole.
Taigna koostisosad
- kana munad - 5 tk.
- piim - 1 l.
- suhkur - poolteist supilusikatäit
- sool - üks suur näputäis
- taimeõli - 70 ml.
- jahu - 3 klaasi
Taigna keetmine
Pannkoogitaigna kiire valmistamise saladus on saumikseri kasutamine. Selle valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 5 minutit.
Just saumikseri noad lõikavad tükid ja segavad taina väga kiiresti. Kui teil pole blenderit, aitab see meetod ka teid, kuid taigna vispliga sõtkumine võtab kauem aega.
Munad tuleb segada suhkru, soola, taimeõliga (poolteist klaasi) ja peksta segistiga. Pärast seda peate lisama pool jahu ja peksma kõik uuesti.
Tainas on väga paks ja siis peate lisama natuke piima, umbes 100 ml. Lubatud on väike viga, pole suurt midagi.
Pärast seda, kui olete taigna uuesti segistiga piimaga peksnud, võite lisada pool klaasi jahu ja uuesti peksma.
Tehke viimane toiming veel kaks korda ja lõpuks lisage kogu piim paksule tainale ja muutke see siledaks.
Paksus tainas olevad tükid satuvad nugade alla sagedamini kui vedelal kujul, seega segatakse nugade vähemal liikumisel rohkem tükke.
Prae pannkooke
Kuumutage pannkoogipann keskmisel kuumusel ja tilgutage veidi õli, määrige salvrätikuga.
Tainas sisaldab taimeõli, nii et pannkoogid ei kleepu, isegi kui te panni pidevalt ei määri.
Vala pannile väike tainakulp, oota 1 minut ja torgi seda vardaga. Pööra ümber ja prae ka teisel küljel 1 minut.
Kui pannkoogid jäävad pannile kinni, lisage tainale veel võid või määrige pann enne iga pannkooki.
Kui tainas on pehme ja teil on raske pannkooki keerata, valage tainas eraldi anumasse, lisage sinna muna ja 2 supilusikatäit jahu mäega. Seejärel vahusta segistiga ja sega massiga.
Sellised pannkoogid ei kleepu õli tõttu kokku, sobivad suurepäraselt kõigile täidistele ja rõõmustavad alati teid ja teie lähedasi.
