Selle rulli valmistamiseks pole jahu vaja. Küpsetised on õhulised ja pehmed ning šokolaadi aroom on meeletu. Võikreemiga šokolaadirullile ei suuda vastu panna mitte ükski magusaisu.
See on vajalik
- - tume šokolaad - 175 g (ja paar tükki kaunistuseks);
- - suured munad - 5 tükki;
- - tuhksuhkur - 175 g.
- Täitmiseks:
- - raske koor - 300 ml;
- - tuhksuhkur - 2 kuhjaga lusikat;
- - rumm - 6 lusikat (võite kasutada kanget kohvi või sulatatud karamelli).
Juhised
Samm 1
Kuumuta ahi 180 kraadini. Murra šokolaad väikesteks tükkideks ja sulata vesivannil. Lase šokolaadil veidi jahtuda, vahusta valged sel ajal stabiilseks vahuks. Klopi munakollased eraldi suhkruga, et saada kerge ja paksem kreem.
2. samm
Lisame sulatatud šokolaadi suhkru ja kollaste koorele, segage koostisained väga ettevaatlikult ühtlaseks ja lisage vahustatud valged.
3. samm
Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga, vala tainas sellele ja tasandage see väga ettevaatlikult. Küpsetame biskviiti 20-25 minutit ahju keskosas. Võtame biskviidi välja, laseme ahjuplaadil jahtuda, katame niiske rätikuga. Jätke käsnkook vähemalt 4 tunniks (ideaalis üleöö).
4. samm
Vahusta täidise jaoks mõeldud koor pehmeks vahuks, sega hulka tuhksuhkur ja rumm (kohv või karamell). Pange tööpinnale küpsetuspaberi leht ja piserdage seda suhkrupulbriga. Keerake biskviit ettevaatlikult ümber ja eemaldage paber sellest. Lõigake noaga ebaühtlased servad, määrige koor peale ja tasandage see. Rulli rull küpsetuspaberiga kokku ja pane külmkappi.
5. samm
Enne serveerimist riivi paar tükki šokolaadi või lõika köögiviljakoorijaga lokid. Puista jahutatud rull tuhksuhkruga üle ja kaunista šokolaadilaastude või lokkidega.
