Uskuge või mitte, aga üks viil sellest šokolaadikoogist sisaldab ainult 70 kalorit ja mitte ühtegi untsi suhkrut. See sobib ideaalselt II tüüpi diabeedi korral. Valmistage see ja serveerige seda oma külalistele ning võite olla kindel, et keegi ei märka vahet!
See on vajalik
- - ¾ klaasi täisterajahu;
- - 1½ tassi magusainet;
- - ¼ klaas magustamata kakaopulbrit;
- - 2 tl jahvatatud kohvi espresso valmistamiseks;
- - 10 munavalget;
- - ¼ teelusikatäis soola;
- - 2 tl vanilliekstrakti.
Juhised
Samm 1
Alustame kokkamist. Kõigepealt lülitage ahi sisse, seda tuleb kuumutada umbes 190-200 kraadini. Määrige küpsetusnõu taimeõliga või katke see küpsetuspaberiga.
2. samm
Sõelu jahu suurde kaussi, lisa jahule suhkruasendaja, kakaopulber ja kohv. Tükke ei tohiks olla, nii et ärge olge laisk ja korrake protseduuri kolm korda.
3. samm
Võtke veel üks sügav kauss ja klopi munavalged tugevate tippudeni. Valkude tõusuks peate lisama veidi soola või sidrunimahla. Klopi munavalge suurel kiirusel 4–6 minutit. Kuid ärge ületage, siis valk kangendab kooki. Lisage valkudele vaniljeekstrakt või lisage looduslikku vanilli: lõigake kaun ja valage nuga proteiinidele lisatava sisu kokku.
4. samm
Kasutage spaatliga ettevaatlikult kolmandikku vahustatud valgetest ja lisage need jahusegule. Seejärel lisage järk-järgult ülejäänud valke jahu veel kahe korraga.
5. samm
Viige saadud tainas ettevaatlikult küpsetusnõusse ja asetage ahju. Peate küpsetama seda 35-40 minutit, võite kontrollida valmisolekut hambaorkiga või lihtsalt kerget survet pinnale, kui kook on vetruv, siis võite selle välja saada.
6. samm
Lase koogil täielikult jahtuda ja alles seejärel eemalda see vormist ettevaatlikult. Võite pakkuda šokolaadikooki koos kuuma tee või kohviga.
Pakutud koostisosadest tuleks kokku saada 8 portsjonit.
Kaunista kook soovi korral tuhksuhkru ja oksamündiga.
