Kodused soolased korvid, mis on täidetud kodujuustu, rosmariini ja kirsstomatitega, on ootamatute külaliste jaoks suurepärane maiuspala. Piiratud arv tooteid ja minimaalne valmistamisaeg teevad selle roa väga mugavaks.
Korvide koostisosad:
- 450 g jahu;
- 1 muna;
- 2 spl. l. vesi;
- 1 näpuotsatäis soola.
Täidise koostisosad:
- 15 kirsstomatit;
- 2 muna;
- 1 sibul;
- 250 g head kodujuustu;
- 2 spl. l. sojakaste;
- 3 spl. l. päevalilleõli;
- 3 oksakest värsket rosmariini.
Ettevalmistus:
- Sõelu tainale jahu kaussi. Vala sinna vesi, sõida sisse muna ja lisa sool. Sõtku homogeenseks elastseks tainaks.
- Pange valmis tainas jahule piserdatud lauale ja laske pool tundi puhata.
- Koorige sibul, peske, lõigake poolrõngasteks ja võtke käsitsi lahti väikesteks poolrõngasteks.
- Valage praepannile veidi õli ja soojendage seda.
- Pange sibul kuuma õli sisse, prae kuldseks, maitsestage sojakastmega, segage ja keetke veel 2-3 minutit.
- Pange kodujuust sügavale taldrikule ja puder kahvliga ühtlaseks.
- Aja munad sinna, lisa sool ja must pipar. Sega kõik lusikaga ühtlaseks massiks.
- Pese kõik kirsstomatid ja lõika pooleks.
- Sõtku puhanud tainas, keera kokku ja lõika 1 cm paksusteks ringideks.
- Võtke korvivormid ja määrige need õliga. Pange igasse vormi 1 tainaring ja jagage seda kätega, andes sellele korvi kuju.
- Haki kogu tainas kahvliga vormidesse ja saatke 10 minutiks 190 kraadini kuumutatud ahju.
- Eemaldage valmis korvid ahjust ja täitke neile kohupiimamass.
- Pange praetud sibul kohupiimamassile.
- Aseta sibulale värske rosmariin ja rosmariinile 4 tomatipoolikut.
- Pange moodustunud hapukurk kirsstomatitega ahju ja küpseta veel 25 minutit, kuni moodustub pruun koorik.
- Eemaldage valmis korvid nõudelt ja serveerige kohe.
