Kalmaari liha on inimestele väga kasulik. See sisaldab suurt protsenti valke, vitamiine B6, PP, C, polüküllastumata rasvu. Kalmaarides on palju mikroelemente fosforit, rauda, vaske ja joodi. Kalmaari liha ei sisalda kolesterooli.
See on vajalik
- - värskelt külmutatud kalmaar 1 kg
- - sibul 5-6 sibulat
- - taimeõli 20 g
- - või 20 g
- - sool
- - pipar
Juhised
Samm 1
Koori sibulad. Seejärel lõigake see õhukesteks poolrõngasteks.
2. samm
Eelsoojendatud praepannil segage pool võid ja rafineeritud taimeõli. Prae hakitud sibulad kuldpruuniks. Segage sibulaid kogu aeg, et need ei põleks. Kui see on valmis, pange see kõrvale, vajate seda hiljem.
3. samm
Sulatage kalmaarid, koorige roosa kile. Selleks piisab, kui rümba keedetakse veega. Kile (nahk) rullub sõna otseses mõttes koheselt kokku ja seda saab veega maha pesta. Seejärel lõigake kalmaari rümbad umbes 0,5 cm laiusteks lühikesteks ribadeks ja tühjendage liigne vesi.
4. samm
Prae kalmaar köögivilja ja või segus. Neid valmistatakse väga kiiresti, sõna otseses mõttes 2-3 minutit. Kui kalmaari töödeldakse pikka aega termiliselt, muutuvad nad sitkeks. Seetõttu prae kogu aeg segades kõrgel kuumusel.
5. samm
Nüüd peate kombineerima praetud sibulad ja praetud kalamari. Maitsesta soola, pipraga ja kuumuta kõike koos pannil 1 minut, et need tooted maitsed vahetaksid.
Roog on valmis. Serveeri kalmaari kohe pärast küpsetamist. Roog sobib hästi kreemja kastme või majoneesiga. Enne serveerimist puista peale hakitud till.
