Suvi on aeg kauaoodatud erareisidele loodusesse, sõbralikele pidudele ja värskes õhus perekondlikele kooskäimistele. Piknikuvõileibade valmistamiseks on palju näpunäiteid, sest seda rikkalikku ja maitsvat rooga on lihtne põllul transportida ja süüa. Vaatamata retseptide rohkusele, nii lihtsatele kui ka kiiretele ning keerukamatele ja eksootilisematele, saate alati enda jaoks midagi uut avastada.
Kiired pikniku võileivad
Piknikuvõileibade kiireks ja hõlpsaks valmistamiseks ei pea piirduma tavaliste leiva-, juustu-, vorsti- või singikihtidega. Kuumadel suvepäevadel on värske köögiviljaga võileivad suurepärane kerge ja meeldiv suupiste. Näiteks redis. Mõne suussulava suupiste (olenevalt leivaviilude suurusest) jaoks on vaja paari kõvaks keedetud muna, 150 g hapukoort, 150–200 g pealsetega redist ja hunnik tilli.
Haki munad väga peeneks, loputa köögiviljad korralikult voolavas vees, vabasta need sabadest ja riivi. Lõigake väike kogus noori redise pealseid, till (hakitud kujul - umbes supilusikatäis), soolake kõik koostisosad maitse järgi ja segage hapukoorega. Määri saadud segu leivaviiludele, kaunista peal piknikuvõileivad väikeste tillioksade ja rediseringidega.
Kiired ja maitsvad, südamlikud võileivatäidised on valmistatud juustust. Läbi lihaveski või jahvata segistis: kõvaks keedetud muna; 100 g sinki või vorsti; 50 g juustu; pool klaasi kreeka pähkleid; supilusikatäis võid. Lisage maitse järgi sinepit, pipart ja soola, segage kõik ja kasutage võileibu.
Pühade pikniku võileivad
Kui plaanite korraldada puhkust looduses ja unistate külalisi üllatada ebatavaliste, eksootiliste võileibadega, peate nokitsema. Kuid selline mitte triviaalne maiuspala teeb au igale perenaisele, eriti kui te seda hoolikalt ja kaunilt kaunistate. Kõigepealt valmistage originaalne magus valge sibulamoos. 1 kg selle köögivilja jaoks vajate 6 supilusikatäit granuleeritud suhkrut, 5 g lauasoola, 0,5 liitrit valget veini ja 5 spl oliiviõli ning näputäis tüümiani (tüümiani).
Koorige ja loputage sibul, lõigake viiludeks, asetage paksupõhjalisse kaussi ja valage õli. Küpseta köögivilju tasasel tulel pidevalt segades, kuni need on läbipaistvad. Lisa vein, granuleeritud suhkur, tüümian ja sool ning hauta, kuni vein aurustub. Sega valget sibulamoosi regulaarselt tumedaks ja paksuks. Enne kasutamist hoidke külmkapis.
Valmistage oma pühade võileibade jaoks muud koostisosad. Keeda 150 g tailiha (arvestatakse 4 viilu leiva kohta) ja jahutatakse külmkapis. Koori avokaado (üks puuvili), tükelda ja sega poole sidruni või laimi värskelt pressitud mahlaga. Lisage 2 supilusikatäit hapukoort. Nüüd valmistage suupisted, kihtidena leivale kihtides: avokaado hapukoores; liha; valge sibula confiture. Maitsvad pühade pikniku võileivad on tõeliseks gurmaaniks valmis!
