Sellerit peetakse maitsvaks ja tervislikuks taimeks, mida on toidus kasutatud sadu aastaid. Õli, kergelt mõrkjas ja samas soolane maitse seller täiendab suurepäraselt liha, köögivilju ja suppe. Hautatud seller annab roale erilise aroomi ja maitse.
See on vajalik
- Köögiviljahautise valmistamine:
- - 600 g sellerit (juur);
- - 300 g tomateid;
- - 300 g šampinjone;
- - sibul;
- - taimeõli;
- - sool, pipar (maitse järgi).
- Juurselleri hautise valmistamine:
- - 300 g sellerit (juur);
- - 3 spl. l. sidrunimahl;
- - taimeõli;
- - sool, pipar (maitse järgi).
- Kana hautise valmistamine selleriga ja kabatšokkidega:
- - kana - 1 tk;
- - suvikõrvits - 1 tk;
- - seller - 5 vart;
- - sidrun - 1 tk;
- - tomatid - 3 tk;
- - till - 1 kamp;
- - taimeõli;
- - sool, pipar (maitse järgi).
Juhised
Samm 1
Kõige tavalisem selleri hautis on köögiviljahautis, mis kasutab taime juuri. Koori seller, lõika väikesteks kuubikuteks ja keeda kergelt soolases vees pooleks küpsemiseks. Tükelda tomatid ja seened kuubikuteks. Koori sibul, lõika rõngasteks ja prae taimeõlis läbipaistvaks.
2. samm
Lisage praetud sibulatele seller, segage ja keetke aeg-ajalt segades 10 minutit. Seejärel lisage valmis tomatid ja seened, segage uuesti ja maitsestage maitse järgi soola ja pipraga. Köögiviljahautis on valmis, seda saab serveerida liha, linnuliha või kala lisandiks.
3. samm
Juurselleri hautis valmistatakse järgmiselt. Taime juur tuleb korralikult pesta ja koorida ning seejärel väikesteks ribadeks lõigata. Prae taime taimeõlis, lisades 3 spl. l. vesi, valage sidrunimahlaga. Hautatud sellerit 20 minutit. See roog on suurepärane leid kõigile, kes soovivad kaalust alla võtta, kuna seller on madala kalorsusega taim. Lisaks on selleris rikkalikult toitaineid ja vitamiine, millel on rahustav toime ja mis normaliseerivad seedimist.
4. samm
Väga maitsev roog on selleri ja suvikõrvitsaga kanahautis. Võtke kana lahti, loputage ja hõõruge soola ja pipraga, seejärel praadige liha kergelt tasasel tulel kuldpruuniks. Vahepeal lõigake kabatšokid kuubikuteks, tomatid viiludeks ja sellerivarred ribadeks. Haki till peeneks.
5. samm
Pange kana küpsetusnõusse ja katke ettevalmistatud köögiviljadega. Samuti tuleb roog valada taimeõliga. Pange kanaroog 60 minutiks ahju ja keetke 220 ° C juures. Seejärel eemaldage anum, segage hästi, nii et kana oleks peal, ja asetage veel 15 minutiks ahju liha pruunistamiseks.
