Pärmi lehttainas on suurepärane leiutis. Sellest valmistatud tooted eristuvad oma hiilguse, hämmastava maitse ja pealegi ei vanane pikka aega. Lehtpärmitaignast saate valmistada kõige veidramatest vormidest magusaid saiakesi, pirukaid ja pirukaid täiesti igasuguste täidistega - puuvilja, liha, köögivilja ja kalaga.
See on vajalik
-
- Katse jaoks:
- 0,5 kg jahu;
- umbes 10 grammi (1,5 tl) kuivpärmi;
- 1 tl soola
- 2 supilusikatäit suhkrut;
- 80 g pehmendatud võid;
- 1 muna;
- 250 ml sooja piima.
- Võileiva valmistamiseks:
- 2 spl. supilusikatäis jahu;
- 200 g küpsetusmargariini või võid.
Juhised
Samm 1
Valmistage tavaline pärmitainas. Selleks lahustatakse pärm soojas piimas, seejärel lisatakse kõik muud koostisosad ja lõpuks lisatakse pehme või. Sõtku kerge tainas. Jätke see 40-50 minutiks üles.
2. samm
Helvestamiseks võta jahu ja või. Kombineerige toit (või peaks olema pehme ja soe) ja hoidke külmkapis, kuni see on tugev.
3. samm
Pange valmis tainas 10-15 kraadi juurde. Seejärel rullige see umbes 3 sentimeetri paksuseks. Pange pool tainast või-jahusegu õhukesteks viiludeks, murra kiht pooleks, näpista servad ja rulli keskelt lahti. Teil peaks olema 1 cm paksune kiht. Pange pool lehest uuesti võiviiludega välja, keerake see pooleks ja rullige uuesti välja. Korrake toimingut mitu korda. Mida rohkem on teie tainas kihte, seda maitsvamad ja uhkemad saavad küpsetised.
4. samm
Pärast tainaga töö lõppu saatke see pooleks tunniks või tunniks külmkappi. Pärast seda võite hakata tooteid moodustama.
