Crevel on ürt, mida kasutatakse lõheliste, forelli, kartuli, spinati, spargli ja roheliste ubade roogade maitsestamiseks. Crevel sobib hästi ka suppide juurde. Maitsetaim annab supile ainulaadse aroomi ja meeldiva maitse.
See on vajalik
- - 15 g soolata võid
- - 1 sibul
- - 1 küüslauguküünt
- - 2 porgandit
- - 3 pulka sellerit
- - 2 keskmist porrulauku
- - sool ja värskelt jahvatatud valge pipar
- - 1 suur kabatšokk
- - 2 küpset tomatit
- - 15 g hapukoort
- - 25 g kirssi
Juhised
Samm 1
Sulata potis või ja hauta 5 minutit peeneks hakitud sibulat, küüslauku, porgandit, sellerit ja porrulauku, nii et köögiviljad värvi ei muuda. Maitsesta soola ja värskelt jahvatatud valge pipraga.
2. samm
Lõika kabatšokk pikuti pooleks, seejärel 1/2-cm viiludeks ja tomatid neljaks. Lisage kastrulisse 1 liiter keeva vett, suvikõrvits, tomatid ja keetke 5 minutit tugeval kuumusel. Veenduge, et köögiviljad ei oleks üleküpsenud, säilitades samal ajal nende maitse.
3. samm
Lisa vahustatud hapukoor ja kirss. Maitsesta vajadusel soola ja vürtsidega. Suppi saate püreestada blenderis.
