Mais on paljude kasulike elementide allikas, nii et sellel põhinevad toidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud. Südamliku kooresupi valmistamiseks sobivad nii värsked kui ka konservid.
Koostis:
- Maisitangud - 80 g;
- Kuum pipar - 1 tk;
- Värske mais - 1 kõrv;
- Kurkum;
- Petersell;
- Sool;
- Küüslauk - 1 nelk;
- Vesi - 200 ml;
- Sibul - 1 tk;
- Maisiõli - 70 ml.
Ettevalmistus:
- Hakkime toore maisi üksikuteks teradeks.
- Puhastame sibulat. Lõika suurteks kuubikuteks. Haki kooritud küüslauk koos pipraga rõngastesse.
- Võtame paksu põhjaga kastruli. Prae maisiõlis hakitud sibul, pipar ja küüslauk (selle puudumisel on lubatud võtta päevalilleõli). Me saavutame köögiviljade kuldse tooni.
- Nüüd on aeg lisada mais. Prae tasasel tulel viis minutit.
- Me levitasime hästi pestud maisitangu. Lisage maitse järgi vett ja soola. Seejärel katke nõud kaanega ja oodake, kuni keetmine algab.
- Nüüd keera kuumus veidi maha. Jätkame hautamist kaane all, kuni teravili on täielikult küps. Keemise ajal lisage vesi väikeste portsjonitena.
- Panime näpuotsatäie jahvatatud kurkumit - see värvib meie roa meeldivaks päikeseliseks. Keeda suppi veel kuus minutit.
- Varustage end segistiga ja viige maisisupp sametiseks püreeks. Soovi korral lahjendatakse see keeva veega.
- Maisi-nami valamine plaatidele, lisage ere aktsent hakitud värske peterselli kujul.
Lisaks põhiköögiviljadele võite retseptile lisada lillkapsa, rohelisi herneseid, suvikõrvitsaid või porgandeid - pärast keetmist muutuvad need piisavalt pehmeks, et ühtlaselt kreemjaks konsistentsiks sulanduda.
