Grillitud Ahven

Sisukord:

Grillitud Ahven
Grillitud Ahven

Video: Grillitud Ahven

Video: Grillitud Ahven
Video: Grillitud ahven 2024, Märts
Anonim

Pole midagi lihtsamat kui ahvena grillimine. Kuid selleks peate teadma mõnda trikki. Näiteks selleks, et kala ei jääks restile kinni, tuleb see kõigepealt õlitada ja soolata. Et kõik korralikult küpseks, peaks grilli temperatuur olema võimalikult kõrge.

Maitsev grillitud ahven
Maitsev grillitud ahven

See on vajalik

  • - valge veini äädikas - 1/4 tassi;
  • - basiilik - 1 kamp;
  • - sool - 1/2 tl;
  • - suhkur - 1 tl;
  • - šalottsibul - 1 tk;
  • - Dijoni sinep - 1 tl;
  • - sool - maitse järgi;
  • - oliiviõli - 3/4 tassi;
  • - ahven - 2 tk.

Juhised

Samm 1

Roogige kala, lõigake uimed, saba, pea, koorige kaalud, eemaldage kõik mittevajalikud. Loputage kala voolavas vees. Seejärel tehke sellele mõlemale küljele luuni 5 lõiget.

2. samm

Pintseldage kala oliiviõliga ja piserdage soolaga. Lisage veel veidi oliiviõli. Pange grill kuumaks, samal ajal kui teete ise kastet.

3. samm

Kastme jaoks vahusta sinep, suhkur, sool, sibul ja pestud basiilik segistiga. Lisa äädikas ja klopi uuesti korralikult läbi. Mass peaks muutuma homogeenseks.

4. samm

Valage kastmesse aeglaselt 3/4 tassi oliiviõli. Vahusta kastet ja võid veel 2 minutit. Valmis kalakastet saab külmkapis hoida mitte rohkem kui nädala.

5. samm

Kui grill on soojenenud, pintseldage taimeõliga puhast traati ja asetage selle peale ettevalmistatud kalatükid. Küpsetage kala ühel küljel 6 minutit. Pidage meeles väga kasulikku ja olulist reeglit: 2,5–5 sentimeetri paksuse kala praadimine võtab aega 10 minutit.

6. samm

Pööra kala ümber ja keeda veel 6 minutit. Saite ahvenat grillida. Pange see taldrikule, valage valmis kastmega ja serveerige koos sibula, tomati, kurgi ja ürtide salatiga.

Soovitan: