Lihaga kapsarullid on väga maitsev ja rahuldustpakkuv roog. Tänu liha ja kapsa kooslusele on see kergesti seeditav ega põhjusta maos raskust. Sellist roogi saab valmistada nii tööpäeval kui ka piduliku laua jaoks.
See on vajalik
- - 500 grammi veiseliha;
- - 700 - 800 grammi valget kapsast;
- - sibulad 1 - 2 pead, keskmise suurusega;
- - 250 grammi riisi;
- - taimeõli 500-600 milliliitrit;
- - 400 grammi hapukoort;
- - 2 supilusikatäit tomatipastat;
- - näpuotsatäis soola, vürtse ja ürte.
Juhised
Samm 1
Keetke kapsa pea pooleks küpsetamiseks, seejärel jahutage veidi ja võtke lahti eraldi lehtedeks. Petioles paksenemine tuleks veidi maha peksta.
2. samm
Hakkliha valmistamiseks lõigake liha väikesteks tükkideks ja laske läbi lihaveski. Järgmisena segatakse saadud hakkliha praetud sibulaga ja lisatakse väga hoolikalt keedetud pestud riis, sool ja jahvatatud pipar. Toore riisi lisamisel pikeneb hautamisaeg 60–70 minutini.
3. samm
Keedetud ja veidi klopitud kapsalehtedele levitage hakkliha väikesesse kuhja ja mähkige see ettevaatlikult lehtedesse, andes toodetele ühtlase ja ilusa kuju.
4. samm
Seejärel asetatakse kapsarullid võiga määritud ahjuplaadile ja praetakse ahjus, võite kasutada ka praepann. Kui ilmub kuldpruun koorik, täidisega kapsas rullides hapukoorega, millele on segatud tomatipasta, ja hautatud kuni pehme, umbes 40 minutit.
