Muffin on väike portsjonmüffin, mida küpsetatakse ümmargustes vormides. Tavaliselt pannakse enne küpsetamist vormi paber rosett. Sellises väljundis serveeritakse muffinit lauale.
See on vajalik
- - 125 g nisujahu;
- - 300 g kvaliteetset šokolaadi;
- - 100 g suhkrut;
- - 300 g kvaliteetset võid;
- - 5 keskmise suurusega muna;
- - 1 tl küpsetuspulbrit;
- - tuhksuhkur puistamiseks.
Juhised
Samm 1
Eemaldage või ja munad külmkapist, et need jõuaksid toatemperatuurini. Pane tükkideks purustatud või ja šokolaad kastrulisse, aseta keeva veega kastrulisse ja sulata silikoonilabidaga segades ühtlaseks massiks.
2. samm
Klopi eraldi kausis munad ja granuleeritud suhkur mikseri või vispliga kinnitatud segisti abil. Sega munamass kergelt jahtunud või-šokolaadimassi hulka, sega.
3. samm
Sõelu nisujahu koos küpsetuspulbriga läbi sõela, lisa see segu šokolaadimassi, sega ühtlaseks massiks.
4. samm
Pange paberikapslid portsjoniteks ümmargustesse muffinivormidesse ja täitke need umbes 2/3 ulatuses šokolaaditainaga. Kapsleid pole vaja määrida. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C ja aseta sinna muffinivormid.
5. samm
Küpseta kukleid 20-25 minutit, kuni see on täielikult küpsenud, kontrolli valmisolekut puust vardas või hambatikuga - kui varda torkamisel tuleb kuiv välja, siis on muffinid valmis.
6. samm
Eemaldage muffinipann ahjust, laske restil veidi jahtuda ja eemaldage seejärel muffinid koos paberikapslitega. Enne serveerimist puista peale tuhksuhkrut.
