Mõni aednik on hakanud järk-järgult kasvama troopilise köögivilja, mida nimetatakse "maguskartuliks", mis on mõnevõrra sarnane meie kartulitega. Ja hoolimata asjaolust, et see protsess on pikk ja vaevarikas, katsetavad venelased püsivalt eksperimente ja pole kaugeltki ebaõnnestunud. Millel põhineb huvi maguskartuli vastu?
Ja siin pole saladust. Kõik, kes kavatsevad oma tervist pikka aega säilitada, teavad hästi, et bataati peetakse üheks kõige kasulikumaks taimeks maailmas. Madala kalorsusega ja ideaalse glükeemilise indeksiga sisaldab see maksimaalselt vitamiine, õrnaid kiudaineid, mikro- ja makroelemente. Uuringud on näidanud, et maguskartuli süsivesikud ja valgud imenduvad kordades paremini kui tavalised kartulid.
Toiduvalmistamisel võite kasutada absoluutselt kõiki taimeosi, mis on liaan, mis võib kasvada kuni 5 meetrini: vars, lehed, lilled, mugulad. Viimase suurus sõltub kasvutingimustest. +10 kraadi juures võib maguskartul kasvamise üldse lõpetada, rääkimata kandmise alustamisest. Ja troopilises kliimas võivad mugulad ulatuda lihtsalt hiiglaslikeks: 7–10 kg.
Jahvatatud osa lisatakse salatitele, mis on kibeduse kõrvaldamiseks eelnevalt leotatud, ja mugulad on head mis tahes kujul: toored, keedetud, küpsetatud, õlis praetud. Tõsi, nad küpsevad väga kiiresti ja ilma kooreta võivad muutuda vormituks limaseks massiks. On teada nii söödade kui ka köögiviljade ja magustoitude sorte. Sõltuvalt sellest maitseb maguskartul nagu kartul, kõrvits või magus melon.
Toitainete sisaldus sõltub ka kuulumisest konkreetsesse sordi, mis erinevad mitte ainult kuju (tavaliselt piklikud), vaid ka värvi poolest: valge, kreemjas, kollane, oranž, roosa, tumelilla. Keha jaoks kasulikke maguskartuli omadusi saab iseloomustada järgmiselt:
- omab põletikuvastaseid, diabeedivastaseid, taastavaid, energiat andvaid omadusi;
- takistab kardiovaskulaarsüsteemi haiguste arengut;
- reguleerib veetasakaalu, rõhku, kolesterooli taset;
- takistab pahaloomuliste kasvajate arengut;
- normaliseerib menopausi ajal hormonaalset tasakaalu.
Kulturismisportlased eelistavad magusat kartulit lihaste ehitamise vahendina. See puu aitab kaalust alla võtta, stressist taastuda ja väljaheitega probleemi lahendada. See võitleb suurepäraselt vabade radikaalide vastu ja parandab naha seisundit. Kahju, et Venemaa kliimatingimustes on isegi maguskartulisaagi saamisel seda kogu talve jooksul väga raske säilitada.
